2024年5月6日放送のZIPで、とじない親子丼の作り方について紹介されました！
教えてくれたのは旅するエプロンの楽くんと航くんです。
目次
とじない親子丼のレシピ
とじない親子丼の材料
【1人分】
・鶏もも肉 150ｇ
・卵 2個
・塩 少々
・みりん 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・ご飯 180ｇ
・山椒 少々
・白ごま 少々
<たれの材料>
・しょうが 小さじ1
・にんにく 小さじ1
・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ3
・お酒 大さじ3
・砂糖 小さじ1
とじない親子丼の作り方
1）しょうがを厚めのスライスに、にんにくを包丁でつぶします。
2）鍋にしょうが・にんにく・しょうゆ・砂糖・お酒を火にかけて煮詰め、タレを作ります。
3）フライパンを油をひかずに熱し、鶏肉を皮目から焼き塩を振ります。
4）皮に焼き目が付いてパリパリになったらひっくり返し、料理酒を入れて蓋をして蒸し焼きにします。
5）全体に火が通るまでしっかり焼けたら取り出し、食べやすい大きさにカットします。
6）ボウルに卵を割り入れ、みりんを加えて良く混ぜます。
7）フライパンにごま油を熱し、卵を流し入れてトロトロの状態にします。
8）器にご飯を盛り、ご飯にタレを少量まわしかけてから卵を盛ります。
9）卵の上にカットした鶏肉をのせ、再びタレをまわしかけます。
10）お好みで山椒と白ごまをふりかけて完成です！
まとめ
とじない親子丼についてまとめました！
トロトロの卵とパリパリの鶏肉がとっても美味しそうでした！
ぜひ作ってみてくださいね。
