2024年9月13日の『ZIP』～街録リアルレビュー～で放送の、「お米かさ増し術」について紹介します！
今日のテーマは「お米かさ増しテクニック」です。
まだまだ深刻なコメ不足の中、街の人はお米に食材を加えてボリュームアップし、お米をかさ増しして工夫していました。
お米をかさ増しして美味しく食べるテクニックが紹介されましたので、そのレシピをご紹介します。
お米のかさ増し術のレシピ
令和の米騒動が続く中、美味しくお腹いっぱいになれるお米かさ増しレシピを調査しました。
街の人に聞いたレシピを元に、お茶碗1杯150グラムに対してかさ増し食材がどれくらい含まれているか計算しました。
そのかさ増し率が多い順に、ZIPが独自にランキングを作成して紹介してくれました！
しらたきやブロッコリー、チキンラーメンなどを使ったご飯のかさ増しレシピが続々登場します！
節約にもつながるレシピなので、早速ご覧ください。
1位 こんにゃくかさ増しご飯 かさ増し率63％
こんにゃくかさ増しご飯の材料
・こんにゃく
・米
こんにゃくかさ増しご飯の作り方
1）こんにゃくを水でしっかり洗います。
2）こんにゃくをお米と同じ大きさくらいに細かくカットします。
2）お米と一緒に炊飯すれば完成です！
かさ増しにもなる上にダイエットにもなる一石二鳥のレシピです。
こんにゃくと同じような、しらたきを使ってもかさ増しご飯が作れます。
しらたきかさ増しご飯の作り方
1）しらたきをしっかり水洗いし、細かくカットします。
2）フライパンでしたらきを空炒りして、水分と臭みを飛ばします。
3）米にしらたきをのせて通常モードで炊飯すれば完成です！
味はお米とあまり変わらず、お米より弾力が強くなります。
それでもしらたきの香りが気になる方は、カレーをかけて食べるとしらたきの香りが全くなくなるのでおすすめです。
2位 ジャガイモかさ増しご飯 かさ増し率50％
ジャガイモかさ増しご飯の材料
・じゃがいも 2個
・米
・塩 適量
・バター 適量
ジャガイモかさ増しご飯の作り方
1）じゃがいもの皮をむき、一口大にカットします。
2）じゃがいもを5～10分水につけてアク抜きします。
3）米・じゃがいも・塩を加えて通常モードで炊飯します。
4）炊けたらバターをのせて混ぜ合わせれば完成です！
炊飯器で炊いたじゃがいもがやわらかくてホクホクしています。
ご飯の甘みとじゃがいもの甘みが抜群の相性で、バターのコクと香ばしさがプラスされてとっても美味しくいただけます。
3位 ブロッコリーかさ増しご飯 かさ増し率33％
ブロッコリーかさ増しご飯の材料
・ご飯
・冷凍ブロッコリー
ブロッコリーかさ増しご飯の作り方
1）市販の冷凍ブロッコリーをレンジで温めます。
2）炊いたご飯にブロッコリーを混ぜ合わせれば完成です！
少しブロッコリーの香りがするご飯になります。
管理栄養士の坂本ひかるさんによると、ブロッコリーはお米にはないビタミンCが多く含まれているので、栄養もしっかり取れる相性抜群の組み合わせとのことです。
ビタミン豊富で栄養たっぷり、ダイエットや筋トレにもピッタリのかさ増しご飯です。
一石二鳥ですね！
4位 とうもろこしかさ増しご飯 かさ増し率25％
とうもろこしかさ増しご飯の材料
・米 3合
・とうもろこし 200ｇ
・バター 適量
・しょうゆ 少々
とうもろこしかさ増しご飯の作り方
1）お米にコーンを入れて炊きます。
2）炊きあがったご飯をよく混ぜ、茶碗によそいます。
3）バターをのせて、しょうゆをかけてお召し上がりください。
コーンのシャリシャリした食感を楽しめます。
甘くなるので子供が大好きなご飯とのことです。
番外編 しめじの炊き込みご飯
しめじの炊き込みご飯の材料
・しめじ
・にんじん
・油揚げ
・米
・お好みの味付け（しょうゆ・顆粒ダシ・酒・みりんなど）
しめじの炊き込みご飯の作り方
1）人参と油揚げを短冊切りに、しめじを食べやすい大きさに分けます。
2）米に多めのしめじ・人参・油揚げ・しょうゆ・顆粒ダシ・酒・みりんなどを加えます。
3）通常モードで炊飯すれば完成です！
番外編 チキンラーメンチャーハン
チキンラーメンチャーハンの材料
・チキンラーメン 1袋
・ねぎ
・ごま油
・卵
・塩
・こしょう
チキンラーメンチャーハンの作り方
1）チキンラーメンを細かく砕き、少なめの熱湯を注いで柔らかくします。
2）ねぎをみじん切りにします。
3）フライパンにごま油を熱し、ご飯・チキンラーメン・ねぎ・卵を投入して炒めます。
4）塩・こしょうで味付けすれば完成です！
チキンラーメンには味がついているので、シンプルな味付けで十分です！
まとめ
かさ増しごはんについてまとめました！
ぜひ作ってみてくださいね。
かさ増しレシピはこちらも参考になります。
