2024年6月21日放送のZIPで梅干しレシピについて紹介されました！
街のみなさんが、さっぱり食べられる梅干しを使ったアレンジレシピを教えてくれました。
梅干しはクエン酸も含まれていて疲労回復効果もあるので、これからの暑くて食欲が落ちてしまう季節にピッタリです！
色々な食べ方でジメジメした梅雨と暑い夏を乗り切りましょう！
早速ご覧ください。
梅干しレシピ
梅しそパスタ
梅しそパスタの材料
・パスタ 100ｇ
・しょう油 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・みりん 大さじ1/2
・梅肉 適量
・大葉 適量
梅しそパスタの作り方
1）パスタを茹でます。
2）熱したフライパンで茹でたパスタを炒め、しょう油・酒・みりんで味付けします。
3）お皿にパスタを盛り付け、細かくたたいた梅肉と千切りにした大葉をのせて完成です！
豚しゃぶ梅ポン酢ダレ
豚しゃぶ梅ポン酢ダレの材料
・豚肉しゃぶしゃぶ用 適量
・梅干し 適量
・ポン酢 適量
・お好きな野菜 白菜・ネギ・ニンジンなど
豚しゃぶ梅ポン酢ダレの作り方
1）梅干しの種を取り除き、包丁で細かくたたきます。
2）細かく切った梅干しをポン酢と混ぜ合わせてポン酢梅ダレを作ります。
3）耐熱皿に豚肉とお好きな野菜を重ねて重ね蒸しします。
4）ポン酢梅ダレをかけて完成です！
ポン酢に梅が入ると奥行きのある味になります！
梅バタートースト
梅バタートーストの材料
・食パン 1枚
・有塩バター 適量
・梅干し（ハチミツ梅などの甘めの梅干し） 適量
梅バタートーストの作り方
1）有塩バターを常温に30分置き、やわらかくします。
2）梅干しの種を取り除き、包丁で細かくたたきます。
3）バターと梅ペーストを混ぜ合わせます。
4）トーストを焼きます。
5）焼いたトーストに梅バターを塗ってお召し上がりください。
梅のフルーティーな甘酸っぱさがトーストの甘さに加わり、良いアクセントになります。
梅干しのほどよい塩味と酸味、バターのまろやかさの相性をぜひお試しください。
梅マカロニサラダ
梅マカロニサラダの材料
・マカロニ
・ハム
・コーン
・マヨネーズ
・梅干し
・レモン汁
※材料は全て適量です
梅マカロニサラダの作り方
1）梅干しの種を取り除き、包丁で細かくたたきます。
2）ハムを食べやすい大きさにカットします。
3）沸騰したお湯でマカロニを茹でます。
4）マカロニ・ハム・コーン・梅干しを少なめのマヨネーズで和えます。
5）仕上げに少しレモン汁を混ぜ合わせて完成です！
夏にピッタリのさっぱりとしたマカロニサラダです！
カリカリ梅チャーハン
カリカリ梅チャーハンの材料
・カリカリ梅
・レタス
・シラス
・ご飯
・油
・顆粒中華だし
・塩
・コショウ
※材料は全て適量です
カリカリ梅チャーハンの作り方
1）熱したフライパンにご飯と卵を投入して炒めます。
2）中華だし・塩・コショウで味付けします。
3）細かく刻んだカリカリ梅とちぎったレタスを入れて軽く炒めます。
4）火が通れば完成です！
カリカリ食感が美味しい炒飯です。
炒飯の塩味が梅の甘みと酸味を引き立ててくれる、お子様にも喜ばれるレシピです。
かつお梅ソース
かつお梅ソースの材料
・梅干し
・かつお節
※材料は全て適量です。
かつお梅ソースの作り方
1）梅干しの種を取り、細かくたたきます。
2）かつお節を混ぜてれば完成です！
食べる直前に作ると梅の風味がより感じられます。
強い梅とカツオの風味がいきた梅ソースなので、大根サラダや冷ややっこにのせて食べると美味しくいただけます。
青じそ梅ソース
青じそ梅ソースの材料
・梅干し
・大葉
※材料は全て適量です。
青じそ梅ソースの作り方
1）梅干しの種をとり、包丁でペースト状に粗めのみじん切りにします。
2）大葉をみじん切りにします。
3）梅と大葉を混ぜ合わせて完成です。
とんかつやフライなどの油っこいものにのせるとさっぱりとして美味しくなります!
青じそをしょうがに変えて梅生姜にしても美味しいソースが作れます！
まとめ
梅干しレシピについてまとめました！
参考になさってください。
梅を使ったこちらのレシピも人気です。
