2024年11月15日の『ウワサのお客さま』で放送の、「から揚げみぞれ汁」の作り方をご紹介します！
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母の村野さんが、日本代表も排出した名門高校のバレー部員に向けて絶品ごはんを作りました！
から揚げみぞれ汁は、特製大根おろしを使ったあんかけ汁です。
高校生が大好きなから揚げを汁に入れていただきます！
・特製大根おろしでうまみをプラス！
・から揚げを加えて食べ応え抜群！
・みぞれ汁を吸ったから揚げがじゅわっとして絶品！
レジェンド寮母村野特製から揚げみぞれ汁のレシピ
特製大根おろしは、のりが味をマイルドにしてくれて、優しいしょう油のような味わいになります。
から揚げを加えると、とろっとしたみぞれ汁と一緒にさっぱりといただけます。
大根とショウガには血行促進の働きもあって体がぽかぽか温まるので、これからの寒い季節におすすめです。
から揚げみぞれ汁の材料
【4人分】
・白だし 大さじ5
・水 800cc
・水溶き片栗粉 大さじ2
・小ねぎ 適量
＜特製大根おろしの材料＞
・大根おろし 160ｇ
・海苔の佃煮 大さじ1
・おろししょうが 大さじ1
＜唐揚げの材料＞
・鶏むね肉 120ｇ
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・酒 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・ナンプラー 少々
・おろしにんにく 小さじ1
・おろししょうが 小さじ1
・揚げ油 適量
・小麦粉 適量
特製大根おろしの作り方
1）大根おろしの水分をぎゅっと絞ります。
2）大根おろし・海苔の佃煮・おろししょうがを混ぜ合わせて完成です。
から揚げみぞれ汁の作り方
＜から揚げを作ります＞
1）鶏むね肉を一口大にカットします。
2）ボウルに鶏むね肉・鶏ガラスープの素・酒・オイスターソース・ナンプラー・にんにく・しょうがを入れて混ぜ合わせ、10分寝かせます。
3）小麦粉をまぶします。
4）鍋に油を熱し、160℃に温まったら火が通るまで揚げます。
＜みぞれ汁を作ります＞
1）鍋にお湯を沸かします。
2）白だし・水溶き片栗粉を加えてあんかけスープにします。
3）お椀にから揚げ1個・特製大根おろし大さじ1をよそいます。
4）あんかけスープを注ぎます。
5）小ねぎをちらして完成です！
特製大根おろしの味も気になります！
から揚げみぞれ汁を食べた感想！
共栄学園高等学校女子バレー部のみなさんと番組出演者のみなさんが、から揚げみぞれ汁を食べた感想をまとめました！
◎うまっ！から揚げ！
◎から揚げもいいよ！
◎めっちゃ合います！
◎何これ～！？
◎みぞれ鍋のような香りと海苔の佃煮の磯の香りがどっちもある！
◎じゅんわりとしたから揚げに合う！
◎から揚げが柔らかくなってる。
まとめ
ウワサのお客さまで紹介されたから揚げみぞれ汁のレシピについてまとめました！
おさらいすると
・特製大根おろしで磯の香りをプラス！
・から揚げがじゅわっとして美味しい！
・体がぽかぽか温まる！
でした！
ぜひ作ってみてくださいね！
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