2024年11月15日の『ウワサのお客さま』で放送の、「ホウレンソウとエビのソテー」の作り方をご紹介します！
今日のウワサのお客さまは、レジェンド寮母の村野さんが、名門高校バレー部100人前メシを作りました！
ホウレンソウとエビのソテーは、鉄分たっぷりのホウレンソウを使ったレシピです。
味の決め手は塩こんぶ！
バターも加えて絶品料理に仕上げます♪
・ホウレンソウは固めに茹でる。
・塩こんぶで旨味をプラス！
レジェンド寮母村野特製ホウレンソウとエビのソテーのレシピ
ホウレンソウには鉄分がたっぷり含まれています。
きちんと鉄分もしっかり取ってもらいたいという思いから生まれたレシピです。
◎ホウレンソウ
貧血予防につながるあ鉄分が豊富なため、アスリートには欠かせない食材です。
ホウレンソウとエビのソテーの材料
【3人分】
・ホウレンソウ 1束
・エビ（冷凍むきエビ） 100ｇ
・おろししょうが 適量
・酒 大さじ2
・塩こんぶ 5ｇ
・有塩バター 15ｇ
・オリーブオイル 小さじ2
・塩 少々
・こしょう 少々
ホウレンソウとエビのソテーの作り方
1）解凍した冷凍エビに酒とおろししょうがを混ぜ合わせて臭みを取ります。
2）鍋にお湯を沸かし、ホウレンソウを固めに茹でます。
3）水にさらしてから3cmほどの長さにカットします。
4）ぎゅっと絞って水気をしっかり取ります。
5）フライパンにオリーブオイルを熱し、エビを炒めます。
6）エビがほんのり赤くなったら、ホウレンソウと塩こんぶを加えてさっと炒めます。
7）有塩バターを加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を整えて完成です！
ホウレンソウとエビのソテーを食べた感想！
共栄学園高等学校女子バレー部のみなさんと番組出演者のみなさんが、ホウレンソウとエビのソテーを食べた感想をまとめました！
◎エビめっちゃうまい！
◎めっちゃ美味しいです！
まとめ
ウワサのお客さまで紹介されたホウレンソウとエビのソテーのレシピについてまとめました！
おさらいすると
・ホウレンソウは後で炒めるので固めに茹でるのがポイント
・塩こんぶで旨味をプラス！
・バターでコクをプラス！
でした！
ぜひ作ってみてくださいね！
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