ウワサのお客さまでツナとからしの味噌汁の作り方を紹介！レジェンド寮母・村野明子さんのレシピ【スタミナUP柔道メシ】

2024年7月12日

2024年7月12日放送のウワサのお客さまで、ツナとからしの味噌汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはレジェンド寮母の村野明子さんです。

甘い白味噌とからしのツンとする感じが新感覚のお味噌汁です。
夏野菜のみょうがとナスを使い、夏にピッタリのお椀に仕上がります。

ツナとからしの味噌汁のレシピ

ツナとからしの味噌汁の材料

・ツナ缶　1缶
・ナス　1本
・みょうが　1個
・白味噌　140～160ｇ
・出汁　700cc
・チューブからし　適量

ツナとからしの味噌汁の作り方

1）ナスを縦半分にカットしてから半月切りに、みょうがは半分にカットしてから斜め切りにします。
2）鍋に出汁を沸かし、白味噌を加えて溶かします。
3）別の鍋にツナ缶の油だけを入れて火にかけます。
4）ツナの油でナスを炒めます。
※ナスにツナのうま味をしみ込ませることでうま味がアップします。
5）ナスがしんなりしてきたらツナを加えてさらに炒めます。
6）お椀にカットしたみょうが、炒めたツナナスを入れ、お椀のふちにからし少しつけます。
7）白味噌の汁をかけて完成です！