ソレダメでナスの煮浸しの作り方とレシピを紹介！クックパッド検索食材ランキング1位のナスを使ったレシピ

2024年6月19日

2024年6月19日放送のソレダメで、ナスの煮浸しの作り方について紹介されました！

クックパッドの2022年No.1検索食材ランキングはこのようになっています。
1位　ナス
2位　豚
3位　キャベツ
4位　鶏むね肉
5位　大根
6位　キュウリ
7位　白菜
8位　じゃがいも
9位　卵
10位　ピーマン

今回第1位のナスを使ったナスの煮浸しの大人気レシピを教えてくれましたので、早速ご覧ください。

ナスの煮浸しのレシピ

・ナス　2～3本
・サラダ油　鍋底に1mm
・めんつゆ（2倍濃縮）　大さじ3
・みりん　大さじ3
・酒　大さじ3
・砂糖　大さじ3
・万能ねぎ　適量

1）ナスのヘタをとり、縦半分にカットします。

2）ナスの皮目に、2/3くらいの深さの隠し包丁を3mm間隔で入れます。

3）フライパンに油をひき、火をつける前に、ナスの身の部分を下にして投入します。

POINT！
この時、ナスの身の部分全体にフライパンの油をコーティングするようにクルクル回しながら投入するのがポイントです！
身がむき出しになったナスの断面は油を吸ってしまうので、焼く前にコーティングすることで火を入れた後に油を吸い過ぎずヘルシーに仕上がります。

4）ナスを全て投入したら裏返して皮面を下にし、中火にかけます。

5）ある程度火が通ったら裏返して身の部分を加熱します。

6）酒・みりん・砂糖・めんつゆを入れて煮詰めれば完成です！

ナスの煮浸しについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。

ナスを使ったレシピはこちらも人気です。