サタプラのバーニャカウダ風ソースのレシピ！清水屋有機トマトケチャップ（横濱屋本舗）の通販も！

2024年9月7日

サタプラのバーニャカウダ風ソースのレシピ！っ鈴木シェフの作り方「ケチャップ試してランキング」

2024年9月7日の『サタプラ』～ひたすら試してランキング～で放送の、「バーニャカウダ風ソース」のレシピをご紹介します！
趣味ランガイド1つ星に14年連続で選ばれているピアット・スズキの鈴木弥平さんが作り方を教えてくれました。

ひたすら試してランキングのコーナーの今日のテーマは「トマトケチャップ」です！
鈴木シェフに、ただ混ぜるだけの簡単ケチャップアレンジレシピを教わります。

混ぜるだけなのは嬉しいですね！

バーニャカウダ風ソースのレシピ

バーニャカウダ風ソースは、和と洋が融合した濃厚ディップソースです。
野菜スティックにつけて食べたり、揚げ物やサラダのドレッシングとしても美味しくいただけます。

材料はたったの3つで、混ぜ合わせるだけの簡単調理なので、ぜひ作ってみてくださいね！

バーニャカウダ風ソースの材料

・トマトケチャップ　10ｇ
・味噌　20ｇ
・オリーブオイル　適量

味噌は合わせ味噌を使うとより美味しくなります！

バーニャカウダ風ソースの作り方

1）トマトケチャップ1：味噌2の割合で柔らかくなるまで混ぜ合わせます。

2）そこにかき混ぜながらオリーブオイルを少しずつ加えて、ひたすら混ぜれば完成です！

3）野菜スティックなどにつけてお召し上がりください！

バーニャカウダ風ソースを食べた感想

バーニャカウダ風ソースを食べた感想をまとめました。

・野菜スティックにつけて食べると合う！
・お味噌がまろやかになる！
・イタリアンと和食の融合で色んなものに合いそう！
・バーニャカウダはお家でやろうと思うとアンチョビがないけど、これならお家でできる。
・めっちゃいい！
・味噌の塩味がトマトケチャップの爽やかな酸味に合う。
・最初に味噌がガツンと来るけど、それだけじゃない。
・和風によったバーニャカウダ。
・お味噌をいかすトマトケチャップの使い方。
・絶対みんな好き！
・直ぐにできるし野菜が進む。
・お酒のアテにもピッタリ。

とっても美味しそうですね！！

ケチャップひたすら試してランキング

オムライスやパスタ、ディップソースとして使える万能調味料「トマトケチャップ」を清水アナと鈴木シェフがランキング形式で発表してくれました。
「トマトケチャップはどれも美味しくて、選ぶのに迷っちゃう！」
という方はぜひご覧ください♪

チェックポイントは5項目です。

◎コスパ
◎そのままの味
◎揚げ物との相性
◎炒めたときの味
◎煮たときの味

第1位　清水屋有機トマトケチャップ（横濱屋本舗）

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煮たときの味・揚げ物との相性・炒めたときの味で10点満点を獲得しました！
明治29年に日本で始めてトマトケチャップを発売した清水屋のトマトケチャップを復刻版として販売したのがこの商品です。

世界中から厳選した有機素材を使用するなど、何度も改良を重ねています。

清水屋有機トマトケチャップを食べた感想

清水屋有機トマトケチャップを食べた感想

・奥が深い。
・ただのトマトケチャップというだけではない。
・追求され尽くした味わい深さがある。
・どんどん改良されてここに行きついた感がある。
・この味は簡単に真似できない。
・すんごくコクがある。
・揚げ物と一緒に食べるとそっと寄り添う感じ。
・ポテトと食べるとトマトケチャップのポテンシャルが引き出されている。
・トマト感が鼻から抜けてくる。
・穏やかな酸味になって油と調和する。
・止まんない。