2025年1月7日の『ラヴィット』で放送の、「トマトと七草の和風餅ピザ」のレシピをご紹介します！
教えてくれたのはSnowManの宮舘涼太さんです。
今日1月7日は七草の日ということで、食べて元気になれるレシピを宮舘さんが教えてくれました。
余ったお餅を使えるので、ぜひ作ってみてくださいね！
宮舘特製トマトと七草の和風餅ピザのレシピ
お正月に余ったお餅を使いつつ、七草の日ということで七草をソースに使ったレシピです。
宮舘特製トマトと七草の和風餅ピザの材料
【4人分】
・切り餅 2個
・七草 30ｇ
・トマトソース 100ｇ
・ベーコン 1/2枚（4等分にカットします）
・エビ 4尾
・ピザ用チーズ 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
・はちみつ 少々
・オリーブオイル 少々
宮舘特製トマトと七草の和風餅ピザの作り方
1）沸騰したお湯に塩を加え、七草を30秒茹でます。
2）茹でた七草を冷水にさらして水気をぎゅっと絞り、1cm幅にカットします。
3）切り餅を横半分に切り薄くします。
4）フライパンにオリーブオイルを熱し、餅を離して並べ、中火で片面を2～3分焼きます。
5）別のフライパンにオリーブオイルを熱し、ベーコンとエビを焼き目がつくまで炒めます。
6）鍋にトマトソースを入れて強火で3分加熱し、少し混ぜながら水分を飛ばします。
7）トマトソースに七草とはちみつを加えて混ぜ合わせます。
舘様POINT
・七草の程よい苦みと食感がトマトソースの酸味とマッチします！
・はちみつを加えることでコクが出て、トマトソースがまろやかに仕上がります！
8）トマトソースに塩・こしょうを加えて味を整え、ひと煮立ちさせます。
9）餅を裏返してトマトソースを塗り、エビ・ベーコン・ピザ用チーズをのせて蓋をします。
10）弱めの中火で3～4分焼き、チーズが溶けたら完成です！
宮舘特製トマトと七草の和風餅ピザを食べた感想
出演者のみなさんがトマトと七草の和風餅ピザを食べた感想をまとめました。
◎新食感でめちゃくちゃ美味しい！
◎外サクの中モチ！
◎美味しい！！
しかも美味しそうなので作ってみたいと思います！
まとめ
ラビットで紹介された、トマトと七草の和風餅ピザのレシピについてまとめました！
ぜひ作ってみたいですね！！
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