2024年11月20日の『ラヴィット』で放送の、「北極星のチキンオムライス」のレシピをご紹介します！
今日11月20日は「世界子どもの日」ということで、今日のラヴィットのテーマは「子どもたちに伝えたいもの」です。
子どもたちに伝えたいものとして見取り図のリリーさんが教えてくれたのが、大阪にある老舗洋食店「北極星」のオムライスでした！
北極星さんが作り方を教えてくれましたので、ご紹介します。
北極星のオムライスや特製トマトソースの通販方法ものせていますので、ぜひ最後までご覧ください！
・具材たっぷり！
・鶏肉の旨味を逃さないように最初にちょっとだけ卵を入れる！
・特製の割り下を使って和風に味付けする！
北極星のチキンオムライスのレシピ
北極星に来ていた常連さんが胃が悪く、毎日オムレツと白いご飯ばかりを注文されていたとのことです。
そこで、トマトケチャップライスをオムレツに巻いてお出ししたところ、とても喜んでくださったそうです。
オムレツにライスを包んでいるから「オムライス」という名前にしてメニューに加えた所、他の洋食店にも広がり、オムライスの歴史が始まった言います。
オムライスは常連さんの体をいたわったことから作られたため、北橋茂登志社長いわく
「オムライスは優しさと美味しさを包んだ料理」
とのことです！！
チキンオムライスの材料
・鶏肉
・玉ねぎ
・卵
・ご飯
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・うま味調味料 小さじ1
・割り下（しょうゆと酒を混ぜ合わせたもの） 大さじ1
・ケチャップ
・バター
・油
・北極星特製トマトソース
北極星特製トマトソースは玉ねぎとニンジンをスライスし、ブランデーで香り付けしています。
お取り寄せもできますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
チキンオムライスの作り方
1）鶏肉と玉ねぎを1cm角にカットします。
2）フライパンに油を熱し、鶏肉が白くなるまで炒めます。
3）大さじ2程度の溶き卵を加え、鶏肉から出た旨味を卵に吸わせます。
4）卵に火が通ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
5）ご飯を加え、塩・こしょう・旨味調味料・割り下で味付けします。
6）ケチャップを加えて、しばらくしっかり炒めて一旦取り出します。
7）フライパンにバターを熱し、強火にして溶き卵を投入し、手早くかき混ぜます。
8）卵がトロトロになったらケチャップライスをのせ、手早く卵で包みます。
9）お皿に盛り、北極星特製トマトソースをかけて完成です！
割り下を加えることで和風になります。
さらに、割り下に入っているお酒がケチャップライスをまろやかにしてくれます。
北極星のオムライスを食べた感想
出演者のみなさんがチキンオムライスを食べた感想を教えてくれました。
◎すっごいバランスの良さ！
◎そんなにケチャップが強くない！
◎鶏の旨味・甘味がスゴイ！
◎和の感じが良い！
◎トマトソースが甘めでお子さんでも食べられる優しい味！
◎家族でも食べられる優しい味。
◎大人から子供まで楽しめる。
チキンオムライスが食べられる北極星の場所や詳細
チキンオムライスが食べられる北極星のお店について調べました！
大阪を中心に、京都や兵庫に合わせて16店舗もお店がありますので、ぜひ行ってみてくださいね！
| 店名 | 北極星心斎橋本店 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区西心斎橋2-7-27 |
| 交通 | なんば駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | 11:30～21:30 |
| 定休日 | なし |
| 電話 | 06-6211-7829 |
チキンオムライスの通販・お取り寄せ
北極星のチキンオムライスは通販でお取り寄せできちゃいます！！
大阪まで行けないという方はぜひお取り寄せして熱々を楽しんでくださいね！
チキンオムライス以外にも、北極星特製のトマトソースやビーフカレー、ハヤシライスなどのセットも楽天でお取り寄せ可能です！
どれも美味しそうなので、ぜひチェックしてみて下さいね♪
まとめ
ラヴィットで紹介されたチキンオムライスについてまとめました！
おさらいすると、
・北極星はオムライス発祥のお店
・溶き卵に鶏肉の旨味を閉じ込める！
・割り下を加えてちょっと和風に！
・オムライスと特製トマトソースは楽天でお取り寄せできる！
でした！
ぜひ参考になさってください。
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