ララLIFEでたんぽぽのオリーブオイル天ぷらの作り方を紹介！河本周子さんのレシピ【薬膳料理】

2024年5月18日

2024年5月17日放送のララLIFEで、たんぽぽのオリーブオイル天ぷらの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは薬膳アドバイザーの河本周子さんです。

たんぽぽは西洋では普通に食べられている食材です。
鉄分が豊富でデトックス効果があり、むくみ解消効果が期待できます。

たんぽぽのオリーブオイル天ぷらのレシピ

・たんぽぽ　手のひらにのる程度
・新玉ねぎ　1個
・たまご　1個
・水　150ml
・小麦粉　適量
・塩　少々
・こしょう　適量

1）新玉ねぎを薄くスライスします。
2）小麦粉・卵・水を混ぜて衣を作ります。
3）衣に新玉ねぎとたんぽぽを入れて混ぜます。
4）油を熱し、お玉に具材をのせて油に浸し、滑らせるようにしてお玉から離します。
5）玉ねぎに火が通ったら油からあげて完成です。
6）塩・こしょうをつけてお召し上がりください。

たんぽぽ天ぷらはむくみ・冷え性・貧血に効果があります。
臭みやえぐみが全くなく食べやすい薬膳料理です。

たんぽぽのオリーブオイル天ぷらについてまとめました！
今まで思っていた薬膳とはイメージが違いますね。
ぜひ試してみてください。

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