2024年11月5日の『ぽかぽか』で放送の、「広島お好み焼き」の作り方をご紹介します！
今日のぽかぽかのテーマは、「レンジで作る手抜き本格料理」です。
料理研究家のみきママが、電子レンジで作れる本格的な広島お好み焼きの作り方を教えてくれました。
とっても簡単に作れるので、ぜひご覧ください！
・お皿にラップをしいて、簡単調理！
・キャベツはキッチンバサミでカット！
・材料はお皿の上に重ねてチン！
・最後にひっくり返して広島風に仕上げる！
レンジで作る広島お好み焼きのレシピ
広島お好み焼きの材料
・豚こま肉 70ｇ
・薄力粉 大さじ2
・水 適量
・中華麺 150ｇ
・キャベツ 150ｇ
・卵 1個
・かつおだしの素 小さじ1
・天かす 小さじ1
・小エビ 大さじ1
・塩 少々
・こしょう 少々
・お好み焼きソース 適量
・マヨネーズ 適量
・青のり 適量
広島お好み焼きの作り方
1）薄力粉に水を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜ合わせます。
2）小エビ・天かす・かつおだしの素(半量)を入れて生地に味をつけます。
3）幅の広いお皿に大きめにラップをしきます。
4）ラップの上に卵を割り、ラップがやぶれないように卵を溶きます。
5）キャベツをキッチンハサミで切りながら卵の上にのせます。
6）豚こま肉をキャベツの上に並べます。
7）塩・こしょうをふって味付けします。
8）豚肉の上に2で作った生地をまんべんなくかけます。
9）中華麺をほぐして生地の上にのせ、残りのかつおだしの素をふりかけて味付けします。
10）ラップを上から被せます。
11）600Wの電子レンジで5分レンチンします。
12）ラップを外し、別のお皿を被せてひっくり返します。
13）お好みソース・マヨネーズ・青のりをかけて完成です！！
食べた感想・レビュー
スタジオのみなさんが試食した感想を教えてくれました！
◎口の中で広島風お好み焼きになる！
◎うまい！
◎しっかりかつおの味が入っている！
◎焼きそばも固まっていなくてちゃんとホロホロになっている！
◎何これ～！？
本当に美味しそうですね♪
まとめ
ぽかぽかで紹介された広島お好み焼きのレシピについてまとめました！
おさらいすると
・お皿にラップをしいてあらいものを減らす！
・キャベツはキッチンバサミでカットして簡単に！
・材料はお皿の上に重ねて、一気に電子レンジでチン！
・電子レンジでしっかり加熱するので、具材にちゃんと火が通る！
・最後にひっくり返して見た目も綺麗！
でした！
とっても美味しそうなのでぜひ試してみてくださいね！
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