2024年6月18日放送のぽかぽかで、鬼滅のそうめんサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の浜内千波さんです。
鬼滅の刃の声優、花澤香菜さんが挑戦してくれました！
マーマレードが隠し味の激うまレシピです。
鬼滅のそうめんサラダのレシピ
美味しいそうめんの選び方
柔道に白帯・赤帯・黒帯があるように、そうめんについている帯にもランクがあります。
そうめんの老舗メーカー揖保乃糸のホームページによると、帯によって麺の細さや原材料に違いがあるとのこと。
揖保乃糸では赤帯は麺の細さ約0.8mmです。
黒帯はランクが上の小麦粉と天塩を使用しており麺の細さは約0.7mmです。
さらに黒帯は熟練者のみによって生産されているそうです。
贈答用には黒帯を選ぶと良いとされています。
鬼滅のそうめんサラダの材料
【2人分】
・そうめん 2束
・ツナ缶（オイル漬け小） 1缶
・オクラ 5本
・きゅうり 1/2本
・サニーレタス 50ｇ
・マーマレード 大さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・しょう油 大さじ1
・黒こしょう 適量
鬼滅のそうめんサラダの作り方
1） 沸騰したお湯でそうめんとオクラを1分半～2分ほどゆでます。
2）きゅうりを輪切りにし、そうめんの茹で終わりの10秒前に鍋に投入します。
※きゅうりを茹でると味が染みやすくなります。
3）ザルでお湯を切り、そうめんをもみながら水でしっかりと洗います。
※そうめんのぬめりとそうめんに含まれている塩分を取るイメージです。
4）オクラのヘタを取り、食べやすい大きさに斜め切りにします。
※オクラに含まれていれる食物繊維は茹でると逃げてしまうので、茹でてから切るのがポイントです。
5）ボウルにマーマレード→マヨネーズ→ツナ缶の油→しょう油の順に、混ぜながら加えていきます。
※この順番で混ぜると分離せずきれいに混ざりやすくなります
6）そうめん・きゅうりを器に盛り、上にサニーレタス・オクラ・ツナをのせてからドレッシングをまわしかけて完成です！
まとめ
鬼滅のそうめんサラダについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
今回使ったマーマレードはこちらで浜内先生が紹介されています。
