2024年10月12日の『所さんお届けモノです』で放送の、お菓子の店くり～むの「和心」と「元祖笠間のモンブラン」について紹介します！
所さんお届けモノですの本日のテーマは「笠間の栗」です！
笠間の栗は粒が大きく甘みが強いのが特徴です。
そんな笠間の栗を使ったパウンドケーキとモンブランが紹介されましたので、早速ご覧ください。
笠間の栗
茨城県笠間市は栗の栽培面積・農家の数共に全国1位です。
笠間の栗は世界的なチョコレートブランドGODIVAの「ショコラと笠間栗のロールケーキ」や、ミシュラン17年連続3つ星のレストランカンテサンス（品川）などでも使用されるほど、味もお墨付きの1級品です。
笠間では様々な品種の栗が栽培されています。
◎丹沢
果実は鮮やかな黄色。
甘露煮やペースト加工に◎
◎人丸
甘みが強い。
高級スイーツ店も使用。
◎ぽろたん
渋皮が剥きやすい。
焼き栗にむいている。
◎利平
風味が良く実が大きい。
栗の王様と呼ばれている。
◎筑波
ほくほく食感。
どの料理でも合う万能栗。
◎銀寄
甘みが強くなめらか食感。
渋川煮が◎
◎石鎚
淡い色味となめらか食感。
ねっとりとした甘さ。
◎岸根
実が大きく濃い色味。
甘みが強くなめらか食感。
ぽろたんについては最近ほかの番組でも紹介されましたので、ぜひご覧ください。
元祖笠間のモンブラン（お菓子の店くり～む）
大粒の笠間の栗をたっぷり使ったモンブランです。
お菓子の店くり～むではたくさんの種類のモンブランが販売されていますが、こちらのモンブランが元祖です。
元祖笠間のモンブランは笠間の栗をたっぷり使った栗ペーストの上に、渋皮煮にした大粒の笠間の栗がどーんとのっています。
ココア風味のスポンジにのせる栗ペーストは、砂糖を控えめにすることで栗本来の甘さを生かしています。
元祖笠間のモンブランはamazonでお取り寄せできます。
栗のパウンドケーキ和心（お菓子の店くり～む）
大粒の笠間の栗をたっぷり使ったパウンドケーキです。
和心は
・3L以上の大粒の「笠間の栗」
・高級バター「エシレバター」
・高級ブランデー「レミーマルタン」
を使って焼き上げた高級パウンドケーキです。
大粒の熟成栗を使用し、パウンドケーキの中はほぼ栗です。
パティシエが笠間の栗をいただいて食べたところその美味しさに衝撃を受けて開発しました。
栗の甘味やほくほく感がダイレクトに味わえる一品です。
ギフトにもピッタリです。
和心は楽天のふるさと納税の返礼品として購入できます。
まとめ
所さんお届けモノですで紹介された笠間の栗を使ったお菓子の店くり～むの「和心」と「元祖笠間のモンブラン」についてまとめました！
ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
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