2024年9月10日の『Nスタ』で放送の、「かさ増しごはん」について紹介します！
令和のコメ騒動で米不足や新米の値段が高騰する中、ごはんに食材を加えてかさ増しする「かさ増しごはん」のレシピが話題となっています。
そこで、今日のNスタで紹介されたごはんのかさ増し方法をご紹介します。
かさ増しごはんのおすすめレシピ
街の人にインタビューした結果、白米にもち麦を混ぜたり、お米半分にオートミール半分を加えて炊いたりと工夫されていました。
今回は、料理研究家の玉利紗綾香さんに、おすすめのかさ増しご飯を教わります。
とうもろこしごはん かさ増し率33％
とうもろこしごはんの材料
・米 2合
・塩 小さじ1
・水 360ml
・とうもろこし 1本
※コーン缶（150ｇ）でも可
とうもろこしごはんの作り方
1）包丁でとうもろこしの果肉をそいで落とします。
2）米・塩・水・とうもろこしの身・トウモロコシの芯を入れてご飯を炊きます。
コーンの芯を入れると出汁が出て美味しく仕上がります。
3）通常モードで炊飯します。
4）よく混ぜ合わせてお召し上がりください。
そのまま食べても美味しくいただけますが、カレーとの相性抜群です。
白滝ごはん かさ増し率40％
白滝ごはんの材料
・白滝 200ｇ
・米 2合
・水 330ml（少なめ）
白滝ごはんの作り方
1）白滝を沸騰したお湯で3分茹でて臭みをとります。
2）茹でた白滝をみじん切りにします。
3）米・水・白滝を入れて通常モードで炊飯すれば完成です！
そぼろなど、味の濃いおかずとの相性抜群です。
豆腐ごはん かさ増し率54％
豆腐ごはんの材料
・豆腐 350ｇ
・米 2合
・酒 大さじ1
・めんつゆ 大さじ2
・水 360ml
・塩 ひとつまみ
豆腐ごはんの作り方
1）豆腐をキッチンペーパーで包んで3分レンチンし、水気を抜きます。
2）レンチンした豆腐を1/4くらいの大きさにカットします。
3）炊飯ジャーに米・酒・めんつゆ・水・塩を入れて混ぜ合わせ、豆腐をのせて通常モードで炊飯します。
あんかけとの組み合わせがおすすめで、麻婆豆腐のような食感で美味しくいただけます。
まとめ
かさ増しごはんについてまとめました！
ぜひ作ってみてくださいね。
かさ増しレシピはこちらも参考になります。
