2024年8月13日放送のマツコの知らない世界～国産とうもろこしの世界～で、大和ルージュについて紹介！
2022年10月に開発されたばかりの新品種です！
鮮やかな赤い実が特徴で、太陽に照らされるとまるでルビーのように美しくツヤツヤです。
そんな大和ルージュの
・通販方法
・特徴
・なぜ赤くなる？
・甘さ
・どんな味？
・おすすめの食べ方
・口コミ
・値段
についてまとめました！
ぜひ最後までご覧ください！
大和ルージュ
大和ルージュとは？特徴は？
大和ルージュは奈良県の種子メーカー「大和農園」が2022年に種を開発した新しい品種です。
スイートコーンの一種で、美しく鮮やかな赤い実が特徴です。
美しい見た目と、気候に強い特徴で、いま全国各地の農家に広まっています。
大和ルージュが赤い理由！なぜ赤い！？
大和ルージュは、まるで小豆のような赤紫色の粒をしています。
アントシアニンという成分が多く含まれているからです。
アントシアニンはポリフェノールの一種で、紫芋やナス、ブルーベリーなどに多く含まれています。
視力改善や眼精疲労の予防に効果があるため、目のサプリメントなどにも利用されている成分です。
さらに、美肌効果や生活習慣病の予防、老化防止などの効果もあるとされています。
大和ルージュにはアントシアニンがいちごの2.5倍も含まれています。
大和ルージュは見た目や美味しさだけでなく、体にも良いとうもろこしです。
大和ルージュの甘さはどのくらい？
一般的な黄色いフルーツコーンの糖度は17度程度ですが、大和ルージュの糖度は15度程度と、少し甘さ控えめです。
でも、桃の糖度は11度前後、メロンの糖度は16度前後ですから、十分甘いとうもろこしと言えます。
甘くて皮が柔らかいため、生でも食べることができます。
他のフルーツ系のとうもろこしよりは甘さが控えめですが、うま味が強く、しっかり味わって食べて欲しいとうもろこしです。
大和ルージュはどんな味？他のとうもろこしとの違いは？
食べた瞬間に、ほんのりとした甘さが口の中に広がります。
とうもろこしのうま味が強く、もちもちした食感です。
1粒1粒がしっかりしていて、普通のとうもろこしよりも弾力が強いのが特徴です。
通常のとうもろこしよりも大粒で、加熱してもプチプチとした食感が失われません。
赤色を活かした大和ルージュのおすすめの食べ方
大和ルージュを茹でて食べたい方は、茹でると色が抜けるので、ラップで巻いて電子レンジでレンチンするのがおすすめです。
逆にコーンポタージュにすると、綺麗な赤色になります。
大和ルージュの真っ赤なスープの作り方はこちら→
※cookpadのレシピページにとびます。
他にも、色んな食べ方が楽しめます。
【炊き込みご飯】
早朝に墓掃除へ行き 仏壇花を買おうと産直に寄って
いちぢくやブルーベリーを見つけてホクホク大和ルージュという初めましてのとうもろこし
生産者さんが 炊き込みご飯をすすめてくれたので
昼食に炊いてみた
アントシアニンの色らしいけど 赤飯の見た目
モチモチして美味しい pic.twitter.com/MiQkUVeGXN— marine (@furanzipani) August 10, 2024
【カレーご飯】
スーパーで売ってた「大和ルージュ」っていう赤いとうもろこし🌽 (奈良産)ポリフェノールたっぷりらしいので早速とうもろこしご飯に🍚綺麗に色づいてほのかな甘みで美味しい。今日のお昼に旦那製スパイスカレーでいただきました🍛うまうま😋#旦那めし #お昼ご飯 pic.twitter.com/hQynPdFQQO
— YOZO ᵀʰᵉᴬˢᵗʳᵒⁿᵃᵘᵗˢ🥀🌙 (@yokow17) August 12, 2024
【ローストしてトリュフ塩をかけて】
大和ルージュのロースト、トリュフ塩で pic.twitter.com/0zvDgM2fK3
— 深夜イタリアン あかはる (@akaharu0424) August 12, 2024
【大和ルージュ入りチャーハン】
大和ルージュ？を使った炒飯。食感が面白い。 pic.twitter.com/2455uX2wel
— 左ぷろっぷ (@teru24385020) August 11, 2024
しょうゆとバターをはけで塗って軽く焼いて食べるのもおすすめです。
大和ルージュを食べた人の口コミ
とうもろこし大好き。
大和ルージュという赤いとうもろこしも買ってみた。美しい。 pic.twitter.com/LrjEymw5L9— milktea (@milktea_m_n_j) August 12, 2024
芯まで赤いんですね！
大和ルージュなる🌽
瑞々しさは弱いけど、旨み甘さはかなり強く笑 😋 見た目じゃ判断できないね笑
めちゃうま🤭#大和ルージュ pic.twitter.com/Ze45NTfBfg— にゃん氏（レビューおじさん） (@Nyanderson_E000) August 12, 2024
うま味と甘さが強いとうもろこしのようです！
寝落ちしてた😴
それにしても、昨日の近江牛美味かったなぁ😁
あ、この赤いトウモロコシ🌽なんと大和ルージュという品種だそうです💄
さつまいも🍠みたいに甘くて美味しかったぁ✨さて、竜王2日目、今日も盛り上がるーじゅ〜💄💄💄 pic.twitter.com/xJiyvPtrHg
— とも (@tomo_daddy) August 11, 2024
さつまいものような甘さのようですね。
込山菜園
今回はヒゲも入れて紫出汁取ってる。すげー紫過ぎる！#トウモロコシ#大和ルージュ https://t.co/k9OG2Deapt pic.twitter.com/mKWfBvWgHl— きつねの＠Origin (@Kitsuneno) August 13, 2024
煮ると赤い色素が出てくるんですね！！
大和ルージュは1本いくら？値段は？
大和ルージュは1本400円～500円前後で販売されています。
大和ルージュが買える場所！通販できる？
大和ルージュは全国各地で栽培されています。
お近くに農場がある方は行ってみてくださいね！
・ひるぜん農園（岡山県真庭市蒜山下福田）
・スマイル葛城農業（奈良県葛城市山田）
・軽井沢 ohanami farm（長野県北佐久郡軽井沢町長倉）
・たのうえファーム（熊本県熊本市）
・マエガワ農園（京都府八幡市）
・留守農園（千葉県八街市）
大和ルージュはネットでも通販可能です。
楽天ショップでも販売されているので、楽天ポイントを貯めている方はこちらがおすすめです。
楽天であれば送料無料です。
大和ルージュの収穫時期やシーズンは？
大和ルージュは色んな気候で育てることができる強い品種なので、日本各地で生産することができます。
そのため、育てる土地の気候によって収穫時期が異なります。
一般地：7月中旬～10月下旬
寒冷地：9月下旬～10月下旬
暖地：6月中旬～11月上旬
一般的なとうもろこしの収穫時期である7月下旬から9月下旬よりも長い期間食べることができます。
大和ルージュの種も販売されています
大和ルージュは気候に強いため、全国各地で栽培できます。
背が高く、約3ｍほどの高さまで育つようです。
ご自身で育ててみたい方は種が販売されていますので、ぜひ購入してみてくださいね！
まとめ
大和ルージュについてまとめました。
本当にまるで宝石のように美しいとうもろこしですね！
ぜひお取り寄せしてみてください。
とうもろこし好きな方はきっと気に入る！
マツコの知らない世界で紹介されたとうもろこし柄の傘！！
