キントレでポイキの作り方を紹介！東海大学ラグビー部のレシピ【永瀬廉さんの潜入寮ごはん】

2024年7月27日

2024年7月27日放送のキントレで、ポイキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは東海大学ラグビー部に南アフリカから留学しているコンラッドさんです。
196cmと身長が高くがっしりした体形のコンラッドさんが、屈強な体を維持するためのチカラ飯を教えてくれましたよ♪

ポイキとは南アフリカの煮込み料理で、たっぷりの野菜とお肉を煮込んだ家庭料理です。
早速ご覧ください。

ポイキのレシピ

ポイキの材料

・にんじん　2本
・とうもろこし　1本
・冷凍じゃがいも　1袋
・野菜ミックス　1袋
・冷凍かぼちゃ　1袋
・牛肉　適量（300ｇ程度）
・ホールトマト缶　1缶
・サラダ油　適量
・ウスターソース　適量（多め）

ポイキの作り方

1）にんじんを輪切りに、とうもろこしを1/5等分に、牛肉を一口大にカットします。
2）鍋に油を熱し、牛肉を炒めます。
3）お肉の色が変わったら、牛肉が半分浸るぐらいまでウスターソースを入れて蓋をして煮込みます。
4）にんじん・とうもろこし・ホールトマトを入れて10分煮込みます。
5）さらにじゃがいもとかぼちゃを入れてひと煮立ちさせます。
※じゃがいもとかぼちゃを入れるととろみがついて美味しくなります。
6）お好みでブロッコリーやアスパラガスなどの野菜を加えて煮込みます。
7）トータルで20分ほど煮込みます。
8）器にご飯を盛り、7をかけて完成です！

永瀬廉さんによると、お肉がほろほろで夏野菜ビーフシチューのような感じとのことです。
ウスターの味が効いていて、それがトマトや野菜とマッチして、とても美味しいという感想でした！