2024年6月29日放送のキントレで、真っ白丼の作り方について紹介されました！
今回は永瀬廉さんが愛媛県人寮にお邪魔しました！
愛媛県人寮「南豫明倫館」は、武蔵小金井駅から徒歩10分のところにある男子寮です。
愛媛県出身の大学生をはじめ、両親が愛媛出身など、愛媛にゆかりのある学生約30名が共同生活を送っています。
今回ご飯を作ってくれたは、東洋大学の山下さんです。
最近山下さんがハマっているというお手軽んヘルシー丼を教えてくれました。
目次
真っ白丼レシピ
今回最後の仕上げに隠し味として愛媛県産、無茶々園のゆず胡椒を使いました！
真っ白丼材料
・豆腐 1丁
・にんにく 2片
・長ネギ 1/2本
・鶏ガラ粉末
・うま味調味料
・水溶き片栗粉
・ゆず胡椒
※材料は適量です。
真っ白丼作り方
1）にんにくと長ネギをみじん切りに、豆腐をざっくり長方形にカットします。
2）フライパンに油を熱し、にんにくを焼き色がつくまで炒めます。
3）にんにくの良い香りがして来たら水を加え、長ネギ・鶏ガラ粉末・大量のうま味調味料を投入して混ぜ合わせます。
4）煮立ったら豆腐を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
5）とろみがついたら、仕上げに愛媛県産のゆず胡椒を加えます。
6）丼ぶりにご飯を盛り、中華餡をかけて完成です！
さわやかな辛さとほのかに香るゆず胡椒のぴりっとした感じがとても美味しいと、永瀬さんがおっしゃっていました！
ヘルシーなので罪悪感なく食べられるのも嬉しいとのことでした！
まとめ
真っ白丼についてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
キントレはこちらのレシピも人気です。
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