2024年8月1日放送のケンミンショーで水まんじゅうについて紹介！
岐阜県大垣市の名物「水まんじゅう」はつるつる・ヒンヤリで暑い夏にピッタリです！
・水まんじゅうって何！？
・水まんじゅうには食べられる時期がある
・水まんじゅうの新しい食べ方
・岐阜県大垣市の有名店
・水まんじゅうのお取り寄せ
・水まんじゅうの日持ちや賞味期限
・水まんじゅうの価格・値段
・水まんじゅうのレシピ・作り方
についてまとめましたので、早速ご覧ください！！
岐阜県大垣市の水まんじゅう
水まんじゅうとは？
水まんじゅうは岐阜県が発祥の銘菓です。
あんこをくず粉とわらび粉で作られたプルプルの生地で包み、水につけて冷やして食べる、夏にピッタリの和菓子です。
水まんじゅうは明治時代に生まれたと言われています。
大垣は地下水が豊富で、野菜や果物を冷やして食べる習慣がありました。
その習慣がベースにあった中、夏に食べられる冷たいお菓子として考案されたのが水まんじゅうです。
もっちり、プルプルの食感と、上質なあんこの甘さが楽しめます。
水まんじゅうを食べられる時期
水まんじゅうは夏の訪れを知らせる風物詩となっています。
特に大垣駅前通り一帯を中心に毎年開催されている水都まつりの屋台でいただくと、より一層季節を感じることができます。
販売期間は店舗によって異なりますが、4月上旬から9月上旬までとなっています。
水まんじゅうの新しい食べ方「水まん氷」とは？
水まん氷は岐阜県大垣市にお店を構える和菓子屋「餅惣（もちそう）」でいただける水まんじゅうです。
水まんじゅうの上にフワフワのかき氷をのせ、白蜜をたっぷりかけていただく冷たいデザートです。
水まんじゅうをさらに冷たくしていただくので、暑い夏にピッタリですね♪
ご自宅でも作れますので、ぜひ試してみてくださいね。
岐阜県大垣市の水まんじゅうの有名店
餅惣（もちそう）
文久2年に創業した和菓子の名店です。
水まんじゅうの他、餅・赤飯・季節ごとの和菓子などを販売しています。
伝統あるお店ですが、水まんじゅうの新しい食べ方「水まん氷」を販売するなど、新しいことに常にチャレンジしているお店です。
| 住所 | 岐阜県大垣市郭町1-61 |
| 電話 | 0584-78-3226 |
| 営業時間 | 8:30～17:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
| HP | https://mochisou.com/#top |
金蝶園饅頭
寛政10年創業の和菓子の老舗です。
季節の生菓子や水まんじゅうの他、岐阜県を代表する銘菓「若鮎」も販売しています。
水まんじゅうは一般的なあんこ餡の他、旬の果物を使用した月替わりのフルーツ餡水まんじゅうも販売しています。
| 住所 | 岐阜県大垣市高屋町1-17 |
| 電話 | 0584-75-3300 |
| 営業時間 | 8：00～18：00 |
| 定休日 | なし |
| HP | http://www.kinchouen.co.jp/ |
御菓子 つちや
宝暦5年（1755年）創業で、何と270年もの歴史を持つ歴史的な和菓子店です。
季節のお菓子が人気で
・水まんじゅう
・栗きんとん水まんじゅう
・桃のコンポート
・柿と和ジュレ
・なつのいろ
といった旬のフルーツを使った、見た目も鮮やかな和菓子を販売しています。
| 住所 | 岐阜県大垣市俵町39番地 |
| 電話 | 0120-785-311 |
| 営業時間 | 9:00～17:00 |
| 定休日 | 1月1日 |
| HP | https://www.kakiyokan.com/ |
岐阜県大垣市の水まんじゅうのお取り寄せ方法
楽天ショップで購入可能です。
楽天であれば送料無料な上に、楽天ポイントもつくのでお得ですね。
水まんじゅうの日持ちや賞味期限
お店で購入する水まんじゅうの日持ちは2日間です。
ネットで購入する場合は、保存用にしっかり密封されていますので約7日間程度です。
水まんじゅうの価格・値段
水まんじゅうは1個200円～300円くらいで販売されています。
水まん氷は水まんじゅう3個にみぞれ氷がかかって920円で販売されています。
水まんじゅうのレシピ
水まんじゅうの材料
【5個分】
・本葛粉 20g
・わらび粉 10g
・上白糖 50g
・こしあん 100g
・水 220g
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※水まんじゅう用のカップを5つ用意してください。
水まんじゅうの作り方
1）こしあんを20g×5に分け、手で丸めます。
2）鍋に本葛粉・わらび粉・上白糖・水を入れ、粉が無くなるまで泡だて器でしっかり混ぜ合わせます。
3）鍋を中火にかけ、ゴムベラでしっかりかき混ぜます。
※焦げないように気を付けてください。
4）生地がもったりするまで火にかけます。
5）カップの半分くらいまで、4の生地を入れます。
6）こしあんを生地の中に沈めます。
※出来上がりを想定して、カップの中心より少し下に来るように入れてください。
7）こしあんが隠れるように、のこりの生地を上からかけます。
8）フタをして冷蔵庫で2時間ほどしっかり冷やします。
9）冷え固まったら完成です！
ぜひ挑戦してみてくださいね！
まとめ
水まんじゅうについてまとめました。
夏にピッタリのデザートです！
ぜひ食べてみてくださいね♪
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