2024年10月8日の『カズレーザーと学ぶ』で放送の、「カボチャのワタ種ポタージュ」のレシピをご紹介します！
今日のカズレーサーと学ぶのテーマは、「0円食材の最強成分」です。
いつもなら捨ててしまう食材のある部分に含まれる、驚きの美容健康成分について教わります。
教えてくれたのは広島大学医学部の堤理恵先生です！
カボチャのワタ・種ポタージュは、その名の通り、いつもなら捨ててしまうカボチャのワタと種を使ったポタージュです。
カボチャのワタと種に秘められた最強成分や、ポタージュのレシピについてご紹介します。
・カボチャのワタと種の成分や効果
・カボチャのワタ種ポタージュの材料
・カボチャのワタ種ポタージュの作り方
・カボチャの種を取り入れる別の方法
硬いカボチャでも楽に切れる、こちらの包丁もおすすめです！
カボチャのワタと種が美肌・美髪に効果的な理由！成分や効果
カボチャの種には、栄養成分がたくさん含まれています。
・悪玉コレステロールを下げるリノール酸
・抗酸化作用のあるビタミンE
・女性ホルモンを整えてくれるリグナン
特に注目したいのはリグナンです。
リグナンは加齢に伴って減少していくエストロゲンを補強してくれる成分です。
血中に女性ホルモンのエストロゲンが高い場合には分泌を抑え、低い場合には分泌を促進してくれる作用があります。
この作用により、肌や髪にうるおいを与えたり、更年期障害を緩和してくれる効果が期待できます。
さらに、カボチャのワタにも、栄養成分がたくさん含まれています。
・ビタミンC
・抗酸化作用
カボチャのワタ種ポタージュのレシピ
カボチャのワタ種ポタージュは、何とカボチャの身の部分は使いません！
ワタと種だけを使った、栄養たっぷりのポタージュです。
冷まして冷製スープにしても美味しくいただけます♪
カボチャのワタ種ポタージュの材料
【2人分】
・カボチャのワタと種 1/2個分
・玉ねぎ（小さめ） 1個
・オリーブオイル 小さじ1
・野菜だしの素 1/2袋
・豆乳 200cc
・トマト（小さめ） 2個
カボチャのワタ種ポタージュの作り方
1）具材を準備します。
・カボチャの種とワタを取り除きます。
・玉ねぎをスライスします。
・トマトを粗みじん切りにします。
2）カボチャのワタ・種・豆乳をみきさーにかけて細かくします。
3）鍋にオリーブオイルを熱し、弱火で玉ねぎを5分ほど炒めて塩をふります。
弱火でじっくり炒めることで甘みが出ます。
4）トマトを加えてさらに5分炒めます。
5）ミキサーに掛けた豆乳と野菜だしの素を加えて弱火で5分煮込みます。
6）火を止めてなめらかになるまでブレンダーにかければ完成です！
カボチャの種を取り入れる方法
毎日カボチャのワタ種ポタージュを食べるのは難しいので、ポタージュ以外にもカボチャの種を生活に取り入れる方法をご紹介します。
カボチャの種
カボチャの種をローストし、ナッツのように美味しくいただけるパンプキンシードです。
サクサクした食感で、毎日少しずつ続けることができます。
カリッとした食感とクセになる味わいで、毎日食べても飽きません。
コレステロールゼロなので、ヘルシーでありながらもたっぷりの栄養素が詰まっています。
・保存料不使用
・香料不使用
・着色料不使用
これらの添加物を使用していないので、安心してお召し上がりいただけます。
ぜひ取り入れてみてくださいね♪
カボチャのワタ種ポタージュについてのまとめ
カズレーザーと学ぶで紹介された、カボチャのワタ種ポタージュについてまとめました！
おさらいすると、
・カボチャの種とワタには女性ホルモンを整えてくれる栄養がたっぷり
・美肌効果や美髪効果、更年期障害の緩和が期待できる
・カボチャのワタ種ポタージュはワタと種に豆乳を加えたポタージュ
でした！
ぜひ参考になさってください。
ツライ運動や食事制限なしでも痩せられる方法を今すぐチェック→
美肌・美髪に関するこちらの記事も参考になります！
