2024年10月8日の『カズレーザーと学ぶ』で放送の、「アボカドの種ごとディップソース」のレシピをご紹介します！
今日のカズレーサーと学ぶのテーマは、「0円食材に眠る意外なパワー」です。
食材の捨ててしまいがちな部分に秘められた、驚きの美容健康成分について教わります。
教えてくれたのは広島大学医学部の堤理恵先生です！
アボカドの種ごとディップソースは、その名の通り、アボカドの種を使ったディップソースです。
アボカドの種に秘められた最強成分や、ディップソースのレシピについてご紹介します。
・アボカドの種の成分や効果
・アボカドの種ごとディップソースの材料
・アボカドの種ごとディップソースの作り方
・アボカドの種ごとディップソースを食べた感想
・アボカドの種を取り入れる別の方法
アボカドをしょっちゅう食べる方には、こちらの便利なアボカドカッターもおすすめです。
アボカドの種に秘められた成分と効果
アボカドの種には、身の部分に対して多くの成分が含まれています。
・身の部分に対して10倍のポリフェノール
・カテキン
・ダイエットの最強成分「L-カルニチン」
特に注目したいのはL-カルニチンです。
アミノ酸の一種であるL-カルニチンは、体に溜まっている脂肪をどんどん分解してくれる成分です。
脂肪燃焼が促進され、基礎代謝がアップして効率的にダイエットすることが可能になります。
逆に、L-カルニチンが不足すると中性脂肪がたまりやすくなります。
つまり、普段捨てているアボカドの種を料理にうまく取り入れることにより、痩せやすい体になることができます。
アボカドの種ごとディップソースのレシピ
アボカドの種は乾かすと簡単に包丁で切ることができます。
また、アボカドの種には苦みやえぐみがあるので、苦手な方は種の量を半分にするなど調整してください。
アボカドの種ごとディップソースの材料
・アボカド 1個
・アボカドの種 1/2個分
・玉ねぎ 30ｇ
・ミニトマト 2個
・塩 小さじ1/4
・タバスコ 小さじ1/4個
・ブラックペッパー 小さじ1/4
・レモン汁 小さじ2
アボカドの種ごとディップソースの作り方
1）具材を準備します。
・アボカドの皮をむいて種を取り出します。
・玉ねぎをみじん切りにします。
・ミニトマトを粗みじん切りにします。
2）フードプロセッサーにアボカドの種を入れて細かく砕き、アボカドの身を入れてペースト状にします。
3）アボカドペースト・玉ねぎ・ミニトマト・塩・タバスコ・ブラックペッパー・レモン汁を混ぜ合わせて完成です。
トルティーヤチップスやバゲットなどにつけてお召し上がりください。
アボカドの種ごとディップソースを食べた感想
アボカドの種ごとディップソースを食べた感想を教えてくれました。
◎種の存在は感じるけど、言われなかったらわからない。
◎普通に美味しい。
◎種が入っていると全然分からなかった。
◎私もわからない。大人な味なのかなという感じ。
◎高いものを食べている感じがする。
◎レモンの酸味が良い。
◎さわやか。
アボカドの種を取り入れる方法
毎日ディップソースを食べるのは難しいので、ディップソース以外にもアボカドの種を生活に取り入れる方法をご紹介します。
アボカドの種茶
アボカドの種茶はダイエットしたい人に必見のお茶です。
アボカドの種を焙煎し、体に吸収しやすいように細かくパウダー状に加工した商品です。
L-カルニチン以外にもアボカドの種には水溶性食物繊維が豊富なので、腸内環境を整え、便通を快調にしてくれる効果も期待できます。
また、とりすぎた栄養や老廃物を体の外に排出してくれる役割ももっています。
今回ご紹介する商品は、アボカドの種を飲みやすいように4種類の素材をブレンドしています。
・ルイボスティー・・・ミネラルや酵素が豊富
・レモングラス・・・腸内環境を整える
・サラシア・・・糖質が気になる方におすすめの成分
・桑の葉・・・食後の糖バランスをサポート
アボカドの種の成分にプラスして、これらの成分を加えることでより高いダイエット効果が期待できます。
ぜひ取り入れてみてくださいね♪
アボカドの種ごとディップソースについてのまとめ
カズレーザーと学ぶで紹介された、アボカドの種ごとディップソースについてまとめました！
おさらいすると、
・アボカドの種には脂肪燃焼効果が期待できるL-カルニチンがたっぷり含まれている
・ディップソースの種の味は感じる人と感じない人がいる。
・苦みが苦手な方は種の量を減らす。
でした！
ぜひ参考になさってください。
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