2024年7月2日放送のカズレーザーと学ぶで、豆乳担々うどんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは広島大学医学部の堤理恵先生です。
パンチがあるのに、脂肪燃焼効果のある一品です！
味も絶品なのでぜひお試しください！
目次
豆乳担々うどんのレシピ
豆乳担々うどんの材料
【2人分】
・ひき肉 100ｇ
・みそ 大さじ1
・コチュジャン 大さじ2
・鷹の爪 2本
・豆乳 500cc
・水 200cc
・ゴマだれ 大さじ1
・しめじ 1パック
・うどん 2袋
・ラー油 適量
豆乳担々うどんの作り方
1）フライパンでひき肉・みそ・コチュジャンを炒めます。
2）ひき肉に火が通ったら輪切りにした鷹の爪を投入して肉味噌を作ります。
3）鍋に豆乳・水・ゴマダレ・しめじを入れて煮立たせ、スープを作ります。
4）スープが煮立ったらうどんを投入して茹でます。
5）器にうどんとスープを盛り、肉味噌を添えます。
6）仕上げにラー油をひとまわしかけて完成です！
豆乳が辛みをマイルドにしてくれ、変に辛さが後を引きません！
また、豆乳の脂肪分や乳製品に含まれる「カゼイン」という成分が腸への刺激を抑えてくれるので、辛い料理でお腹の調子が悪くなってしまう方におススメです。
まとめ
豆乳担々うどんについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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