2024年7月2日放送のカズレーザーと学ぶで、キムチチャーハンの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは広島大学医学部の堤理恵先生です。
塩・こしょうの代わりに辛いふりかけをかけることにより、塩分を50％もカットした減塩料理です。
でも味はしっかりしていて美味しいので、ぜひ最後までご覧ください。
目次
キムチチャーハンのレシピ
キムチチャーハンの材料
【2人分】
・青ネギ
・キムチ
・豚肉
・サラダ油 小さじ2
・ごま油 小さじ2
・鷹の爪 2本
・ご飯 400ｇ
・辛みふりかけ 大さじ2
辛みふりかけの作り方はこちらをご覧ください。
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キムチチャーハンの作り方
1）青ネギを小口切りに、鷹の爪を輪切りに、キムチと豚肉を細かくカットします。
2）フライパンにサラダ油とごま油を熱し、豚肉と鷹の爪を炒めます。
3）ご飯を加えてパラパラになるまで炒めます。
4）ご飯がパラパラになったら、キムチとネギをたっぷり加えて炒めます。
5）辛みふりかけを加えて混ぜ合わせれば完成です！
一般的なレシピより、塩分を50％カットしていますが、ネギを多く入れて香りを引き立てることにより、味の薄さは全く感じません。
また、辛みふりかけをかけることで唐辛子のカプサイシン効果により、むくみ防止や脂肪燃焼、美肌効果が期待できます。
まとめ
キムチチャーハンについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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