志麻さんがアスパラと焼きホタテのレシピと作り方を紹介【沸騰ワード】初夏のスタミナSP

2024年5月17日

2024年5月17日放送の沸騰ワードで、アスパラと焼きホタテの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦の志麻さんです。

ふわっとした食感のホタテに絶品ソースをつけていただきます。
早速ご覧ください。

アスパラと焼きホタテのレシピ

アスパラと焼きホタテの材料

・ホタテ貝柱　8個
・油　適量
・アスパラ　6本
・ベアルネーズソース　適量
・ソースショロン　適量

ベアルネーズソースとソースショロンの作り方はこちらをご覧ください。

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アスパラと焼きホタテの作り方

1）キッチンペーパーでホタテの水分をしっかりとります。
※水分をしっかりとって焼き固めることで、ふわっとした食感に仕上がります。
2）フライパンに油を熱し、ホタテを焼きます。
3）ホタテから出た汁が少し焦げてきたらひっくり返します。
4）アスパラを半分の長さにカットして茹でます。
5）器にアスパラとホタテを盛り付けます。
6）ベアルネーズソースとソースショロンを添えて完成です！