2025年1月10日の『沸騰ワード10』で放送の、「湯豆腐の明太子バター」のレシピをご紹介します！
伝説の家政婦、志麻さんが作り方を教えてくれました。
冬なので温かい前菜を作ったという志麻さん。
一体どんな味なのか気になりますね！！
・豆腐をレンチンして温かい前菜にする。
・豆腐に明太子バターを合わせる。
・水溶き片栗粉ではなくしょうゆ溶き片栗粉を使う！
志麻さんの湯豆腐の明太子バターのレシピ
志麻さんの湯豆腐の明太子バターの材料
【3人分】
※分量は目分量です。
・バター 50ｇ程度
・しょうゆ 大さじ2程度
・片栗粉 大さじ1程度
・豆腐 150ｇ×2
・大葉 10枚程度
・明太子 1腹
湯豆腐の明太子バターの作り方
1）バター50ｇ程度を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。
2）大さじ2杯程度のしょうゆに片栗粉大さじ1程度を加えます。
3）600Wの電子レンジで30秒レンチンし、かき混ぜてとろみをつけます。
水溶き片栗粉の水の代わりにおしょうゆを使うイメージです。
志麻さんによると、水でなくても水分のものであれば混ざるので大丈夫だそうです。
スープにとろみをつけたいときも、片栗粉を水で溶いた水溶き片栗粉でなくても、味のついた調味料に混ぜ合わせてチンすればOKとのこと！
ただし、熱いものに直接片栗粉を加えると固まってしまうので、低い温度で混ぜ合わせるのがポイントです。
4）耐熱皿に豆腐をのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分レンチンします。
5）大葉10枚程度を千切りにします。
6）明太子1腹をほぐします。
7）室温に戻したバターに明太子を混ぜ合わせます。
8）レンチンした豆腐の水気をキッチンペーパーで拭き取ります。
9）お皿に豆腐を並べ、その上に大葉を盛ります。
10）大葉の上に明太バターをのせます。
11）とろみをつけたしょうゆをまわしかけて完成です！
湯豆腐の明太子バターを食べた感想
川口春奈さん、板谷由夏さん、松村北斗さんが、湯豆腐の明太子バターを食べた感想をまとめました。
◎ん～！うまー！
◎超クリーミー！
◎豆腐が温かくて洋な感じがします。
◎大葉がきいてて、すごくおいしい！
◎豆腐とバターがめっちゃ合います。
◎もうペロリだ、美味しい！
◎最初に口に入った瞬間はしょうゆと豆腐で和に近いんですけど、お豆腐に火が通っているから明太子バターが溶けだしてきて一気に味が変わる！
◎人生最速の味変！
◎ワイン欲しくなる。
◎あ～、これ豆腐！？
◎なめらかすぎる！
◎ムースに近いプリンみたい。
◎普通のしょうゆなのに、とろみがちょっとつくだけでフレンチのソースみたい！
◎白ワインいただいていいですか！？
材料もシンプルなので早速やってみたいと思います！
まとめ
沸騰ワード10で紹介された、志麻さんの湯豆腐の明太子バターについてまとめました！
おさらいすると
・しょうゆ溶き片栗粉でソースを作る。
・レンチンで簡単に湯豆腐を作る。
・豆腐の温かさで明太バターがクリーミーに！
・口の中で一気に味変する！
・爆速で作れる前菜！
でした！
ぜひ作ってみてください。
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