2024年11月8日の『沸騰ワード10』で放送の、「鶏とクリきのこのオーブン焼き」のレシピをご紹介します！
伝説の家政婦、志麻さんが作り方を教えてくれました。
今日の沸騰ワードは志麻さんの自宅改装スペシャルです。
改装している古民家の裏庭で取れたクリをたっぷり使ったレシピを教えてくれました！
・鶏肉の皮をパリパリに焼く！
・かぼすの香りをつけてオーブンで焼く！
・クリの甘味をしっかり楽しむ！
志麻さんの鶏とクリきのこのオーブン焼きのレシピ
志麻さんの鶏とクリきのこのオーブン焼きの材料はとってもシンプルです！
クリ・きのこ・鶏肉の旨味をしっかり楽しめるので、ぜひ作ってみてくださいね！
志麻さんの鶏とクリきのこのオーブン焼きの材料
・鶏もも肉 3枚
・シメジ 3袋
・シイタケ 3袋
・マイタケ 3袋
・栗 20個
・かぼす 1個
・オリーブオイル 適量
・塩 少々
・こしょう 少々
鶏とクリきのこのオーブン焼きの作り方
1）具材を下準備します。
・栗の皮に切れ目を入れて茹で、茹で上がったら皮を剥きます。
・鶏もも肉の両面に塩・こしょうをふります。
・シメジ・シイタケ・マイタケを食べやすい大きさにします。
・かぼすを8等分のくし切りにします。
2）フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮目側を焼きます。
皮にしっかり焼色をつけてパリパリにするために、重しをのせて焼いてください。
3）オーブン皿にクッキングシートをしき、シメジ・シイタケ・マイタケ・栗をたっぷり敷き詰めます。
4）キノコと栗の上に焼いた鶏もも肉を皮目を上にしてのせ、フライパンに残っている鶏の脂をまわしかけます。
5）かぼすの果汁を絞ってかけ、絞り終わったかぼすもオーブン皿にのせます。
かぼすの皮からも良い香りがでるので、オーブン皿に乗せて一緒に焼きます。
食材に香りが移るように、まとめて一箇所に置かずににまんべんなく置いてください。
6）200℃のオーブンで30分焼きます。
7）鶏肉を食べやすい大きさにカットします。
8）焼けた食材を器に盛り、オーブン皿に残った旨味のスープを回しかけて完成です！
鶏とクリきのこのオーブン焼きを食べた感想・レビュー
番組出演者が鶏とクリきのこのオーブン焼きを食べた感想をまとめました。
◎めちゃくちゃいいにおい！
◎おいしい～！良い味付け！
◎キノコにすごくかぼすを感じる。
◎いっぱい食べられる！
◎最高ですね！
◎キノコの味がしっかりしておいしい！
◎やさしい味！
◎鶏の皮目がおいしい！
◎クリがすごい！
◎クリってこんなに甘味もってるんだ！
◎クリの風味が強くて、日本の秋がギュッと詰まってる！
秋を存分に楽しめるレシピのようです♪
まとめ
沸騰ワード10で紹介された、志麻さんの鶏とクリきのこのオーブン焼きについてまとめました！
おさらいすると
・鶏はあらかじめ皮をパリパリに焼く！
・かぼすで良い香りをつける！
・クリの味が楽しめるレシピ。
・秋の味覚を存分に楽しめる！
でした！
ぜひ作ってみてください。
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志麻さんの鶏肉料理のレシピはこちらもご覧ください。
