2024年11月8日の『沸騰ワード10』で放送の、「ピリ辛ゴーヤ冷ややっこ」のレシピをご紹介します！
伝説の家政婦、志麻さんが作り方を教えてくれました。
このレシピは、作り置きしておけば色々な料理に使えるソースです！
ぜひ最後までご覧ください！
ピリ辛ゴーヤ冷ややっこのポイント
・全てを細かくカットして食べやすくする！
・ゴーヤの苦みとピリ辛の味付けがポイント！
目次
志麻さんのピリ辛ゴーヤ冷ややっこのレシピ
ピリ辛ゴーヤソースはしっかり味付けされているので、豆腐に乗せたりサラダにのせたりと、色々なお料理で楽しめます！
志麻さんのピリ辛ゴーヤ冷ややっこの材料
・ゴーヤ
・にんにく
・生姜
・大葉
・長ネギ
・豆板醤
・砂糖
・しょうゆ
・米酢
・ごま油
・豆腐
ピリ辛ゴーヤ冷ややっこの作り方
1）ゴーヤを縦半分にカットし、ワタを取り除いてからみじん切りにします。
2）鍋にお湯を沸かし、ゴーヤをさっと茹でてザルにあげます。
3）にんにく・生姜・大葉・長ネギを細かくカットします。
4）ボウルに豆板醤・砂糖・しょうゆ・米酢・ごま油を入れて混ぜ合わせ、合わせ調味料を作ります。
5）ゴーヤ・にんにく・生姜・大葉・長ネギに合わせ調味料を加えて混ぜ合わせます。
6）お皿に豆腐を盛り、その上に5をかけてお召し上がりください！
ピリ辛ゴーヤ冷ややっこを食べた感想・レビュー
タイムマシーン3号のお2人が、ピリ辛ゴーヤ冷ややっこを食べた感想をまとめました。
◎うまいわ～！
◎辛さと苦みがちょうどいい！
◎塩味・酸味・苦味・辛味のバランスが最高！
◎冷ややっこの上にゴーヤをのせるってあまりないよね。
◎奥の方にいい苦みがある！
◎さっぱりとしてウマいこれ！
◎辛さがくるよ！
◎常備しておけば何にでも合う！
◎冷しゃぶとか絶対うまい。
まとめ
沸騰ワード10で紹介された、志麻さんのピリ辛ゴーヤ冷ややっこについてまとめました！
おさらいすると
・食材は細かくカットする！
・作り置きできる！
・色々な料理にかけて楽しめる！
でした！
ぜひ作ってみてください。
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ソース作りが得意な志麻さんの味レンジ自在なソースのレシピはこちらもご覧ください。
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