志麻さんのタコタコスのレシピと作り方！志麻さんの玉ねぎカット術も！【沸騰ワード10秋の旬食材SP】

2024年9月20日

2024年9月20日の『沸騰ワード10』で放送の、「タコタコス」のレシピをご紹介します！
伝説の家政婦、志麻さんが作り方を教えてくれました。

今日の沸騰ワード10のテーマは「秋の旬食材SP」です！
秋の味覚をたっぷり使った絶品レシピを志麻さんに教わります。

タコタコスのポイント

・具材を丁寧に均一にカットすることで食べたときの一体感がアップします。
・アボカドは器にするので、キレイに果肉を取り出してください。
・赤玉ねぎをキレイにみじん切りできるやり方を志麻さんが教えてくれました！

タコタコスってどんな料理なのか楽しみですね！

タコタコスのレシピ

タコタコスはアボカドとタコなどの具材をレモン汁で和えます。
切って混ぜるだけの爆速前菜です！

タコタコスの材料

・赤玉ねぎ　1/4個
・ピーマン　1/2個
・ミニトマト　適量
・アボカド　1個
・茹でタコ　1パック
・塩　少々
・こしょう　少々
・チリパウダー　適量
・オリーブオイル　適量
・レモン　1/2個

タコタコスの作り方

1）具材をカットします。
・赤玉ねぎをみじん切りにします。

【志麻さんが教えてくれたきれいなみじん切りの仕方】
・赤玉ねぎを縦半分にカットします。
・半分にした玉ねぎに、縦に切れ込みを細かく入れます。
・さらに半分にカットして90度回転します。
・再度縦に切れ込みを入れます。
・横向きにしてカットすればきれいなみじん切りができます。
・ピーマンを細切りにします。
・ミニトマトを細かくカットします。
・アボカドの皮と種を取り除き、小さめにカットします。
・茹でタコを細かくカットします。

2）アボカド・ピーマン・赤玉ねぎ・ミニトマト・タコを混ぜ合わせます。

3）軽く塩・こしょうをふります。

4）オリーブオイルとチリパウダーを多めに加えます。

5）レモン汁も加えます。
レモンに体重をかけて両手で押さえながらコロコロ回転させて潰します。
そうすると、レモン汁をしぼりやすくなります。

6）アボカドの皮を器にして、中に具材を詰めます。

7）具材を詰めたアボカドを器に盛ります。
・パクチーをトッピング
・追いチリパウダーをかける
・オリーブオイルをまわしかける
これで完成です！

タコタコスを食べた感想

高橋文哉さん、田中圭さん、坂井真紀さん、森田さんがタコタコスを食べた感想をまとめました。

◎何か食べ馴染みのある味だけど新鮮！
◎タコスの中身！
◎食べやすい
◎色んな食感が楽しい
◎全部のバランスがスゴイ良い
◎ちゃんとオリーブオイルやチリパウダーも感じる
◎アボカドの甘みの中にちゃんとタコがいる
◎入ってる食材全てが主役になっている
◎さっぱりとしている部分もある
◎丼で食べたい
◎いきなり見せつけられた感
◎かまされました

とっても美味しそうですね！！