志麻さんのカッペリーニ風トマトそうめんのレシピ！【そうめんアレンジベスト5・沸騰ワード10】

2024年9月6日

2024年9月6日放送の沸騰ワード10で、カッペリーニ風トマトそうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦、志麻さんです。

トマトの酸味が暑い夏にピッタリのレシピです！
とっても簡単なので、早速ご紹介します。

志麻さんのカッペリーニ風トマトそうめんのレシピ

カッペリーニ風トマトそうめんは、冷製トマトパスタをそうめんに代えていただくそうめんアレンジレシピです。
酸味のあるトマトソースに、オリーブオイルとバルサミコ酢でコクをだし、しっかり麺にからめていただきます。

トマトを煮詰めたり、具材を炒めたりすることもなく、撹拌するだけでつくれる簡単レシピです。
ぜひ作ってみてくださいね！

志麻さんのカッペリーニ風トマトそうめんの材料

・そうめん　1束
・トマト中玉　１個
・オリーブオイル　小さじ1/2
・バルサミコ酢　小さじ1/2
・黒コショウ　少々
・塩　少々
・ハチミツ　大さじ1/2
・バジルの葉　2～3枚

志麻さんのカッペリーニ風トマトそうめんの作り方

1）トマトのヘタをとり、十字の切れ込みを入れて沸騰したお湯にくぐらせます。
十字の切れ込みを入れるとトマトの皮がむきやすくなります。
熱湯につけたトマトを冷水につけると、温度差で皮が剥きやすくなります。

2）トマトの皮が少しめくれたらお湯から取り出して冷水につけ、皮をむきます。

3）トマトを8等分にカットします。

4）ミキサーにトマト・オリーブオイル・バルサミコ酢・塩・黒こしょう・ハチミツを入れて撹拌します。

5）トマトソースが滑らかになるまで撹拌し、器に持って冷やします。
熱々のトマトソースをそのままそうめんにかけると麺が茹だってしまうため、冷やしておくことで麺の食感を保てます。

6）鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そうめんを茹でます。

7）そうめんが茹で上がったら冷水でぬめりをとり、氷でしめます。
麺を冷水でしめることで、コシが強くなり、ツルツルとした食感が楽しめます。

8）そうめんの水気をしっかり切り、器に盛り付けます。
水気を切らないと、トマトソースが薄まってしまい、味がぼやけてしまいます。
しっかりと水気を切ることで、トマトソースの味がしっかりと感じられます。

9）トマトソースが入った器にそうめんをのせ、バジルをのせて完成です！

志麻さんのカッペリーニ風トマトそうめんを食べた感想

実際にカッペリーニ風トマトそうめんを食べた方の感想を集めてみました！

志麻さんが作ってたトマト冷や汁そうめんにしたらするっする入っていった…！めちゃくちゃおいしい！
— はすー🎀 (@mogmog_oudon) July 28, 2020

するする入ってめちゃくちゃ美味しいそうですよ！！
食欲がなくても食べられそうですね。

いつもの素麺に少しだけ飽きてきたので(笑)
伝説の家政婦・志麻さんが作っていたのが美味しそうでチャレンジしてみました。
伝説の家政婦・志麻さんが作っていて「食べたい！」と(笑) いつもの素麺がオシャレなイタリアンなランチになりました(*^^*) 残ったソースはバケットに浸けても美味しいですよ。
参照サイト：https://cookpad.com/jp/recipes/20357021-tv%E3%81%A7%E7%B4%B9%E4%BB%8B%E3%82%AB%E3%83%83%E3%83%9A%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B%E9%A2%A8%E3%83%88%E3%83%9E%E3%83%88%E7%B4%A0%E9%BA%BA

見た目もとってもキレイですよね！
残ったソースも色々なものにつけて美味しくいただけそうですね♪

ぜひ参考になさってください。