2024年7月19日放送の沸騰ワード10で、ホタテとエビのそうめん挟み焼きの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは伝説の家政婦、志麻さんです。
卵が入っておらず麺が細いそうめんならではの独特の食感が楽しい一品です！
早速ご紹介します。
志麻さんのホタテとエビのそうめん挟み焼きのレシピ
🍳伝説の家政婦志麻さん🍳
真夏のスタミナSP✨
🍳ホタテとエビのそうめん挟み焼き🍳夏に余りがちなそうめんの絶品アレンジ✨
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志麻さんのホタテとエビのそうめん挟み焼きの材料
・そうめん 1束
・エビ 4尾
・ホタテ 4個
・大葉 2枚
・レモン 1/8個
・塩 1つまみ
・こしょう 少々
・オリーブオイル 適量
志麻さんのホタテとエビのそうめん挟み焼きの作り方
1）エビの皮を向き、ワタを取り除いて一口大にカットします。
2）ホタテを4等分に、大葉をざく切りにします。
3）エビ・ホタテ・大葉を混ぜ合わせ、塩・こしょうをまぶして軽く揉み込みます。
4）フライパンにオリーブオイルを熱し、茹でたそうめんを数か所にわけて円形に置いて焼きます。
5）そうめんの上に混ぜ合わせた具材をのせます。
6）具材の上にそうめんを上からかぶせます。
7）下のそうめんがきつね色になったらひっくり返し、反対側の面も弱火で焼きます。
8）裏面も綺麗に焼き色が付いたらお皿に盛りつけます。
9）くし切りにしたレモンを添えて完成です！
味付けはホタテとエビにした塩・こしょうとレモンのみです！
焼いたそうめんが香ばしく、ホタテ・エビ・大葉と絶妙に合う一品です。
また、外側はパリパリ・カリカリで、中はもちもちのそうめんの食感が残って、2つの食感も楽しめます。
食べきれなくて余ってしまったそうめんが活用できるのも嬉しいですね！
まとめ
志麻さんのホタテとエビのそうめん挟み焼きについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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