2024年5月6日放送のヒルナンデスで、焼き小籠包の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはキャンプインストラクターの資格を持つSixTONESの髙地さんです。
粉ゼラチンを使って、肉汁溢れる小籠包に仕上げますよ！
さらにマルチグリドルというフライパンを使って、カリカリした食感も楽しめるように美味しく作っていきましょう！
焼き小籠包のレシピ
番組内で使用していたフライパンはマルチグリドルです。
鉄板に比べて軽量で、アウトドアに最適です。
焼いている時に食材がくっつきにくい上に、コゲがこびりつきにくいので楽に洗うことができます。
焼き小籠包の材料
・餃子の皮 30枚（大き目）
・豚ひき肉 150g
・粉ゼラチン 5g
・刻みねぎ 25g
・ごま油 少々
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・すりおろししょうが 小さじ１
・酒 大さじ１
・しょうゆ 大さじ１
・塩 少々
・こしょう 少々
お好みのつけダレ
・ポン酢
・しょうゆ
・刻み生姜
など
焼き小籠包の作り方
1）お湯に粉ゼラチンと鶏ガラスープの素を入れて溶かします。
2）粗熱を取ってから、冷蔵庫で10分冷やします。
3）豚ひき肉にごま油・酒・塩・こしょう・しょうゆ・ねぎ・しょうがを入れてよく混ぜます。
4）固まったゼラチンを肉だねに加え、ゼラチンが1cm角まで細かくなるように混ぜ合わせます。
5）肉だねを餃子の皮で包みます。
6）マルチグリドルにごま油をひき、小籠包を並べて約５分ほど揚げ焼きにして完成です！
お好みでポン酢やしょうゆ、刻み生姜をつけてお召し上がりください！
まとめ
焼き小籠包についてまとめました！
肉汁たっぷりでとっても美味しそうですね。
ぜひ作ってみてくださいね。
＼キャンプ大好きなあなたにおススメ／
欲しかった”逸品”に出会える【キャンプ用品hinataストア】
当日放送のキャンプ記事はこちらです。
