ヒルナンデスでレンチンローストビーフの作り方を紹介！上島亜紀さんのレシピ【レンチン時短SP】

2024年5月13日

2024年5月13日放送のヒルナンデスで、レンチンローストビーフの作り方について紹介されました！

教えてくれたのは料理研究家の上島亜紀さんです。

レンチンローストビーフのレシピ

レンチンローストビーフの材料

・牛ロース肉　250ｇ
・はちみつ　大さじ１
・粗挽き黒こしょう　小さじ１/４
・オリーブオイル　大さじ1/2
・塩　小さじ1/2
・おろしにんにく　小さじ1/2
・しょう油　大さじ１
・みりん　大さじ1/2

レンチンローストビーフの作り方

1）牛肉にフォークを刺し、全面くまなく穴をあけます。
2）肉にはちみつ→粗びき黒こしょう→オリーブオイルの順にすり込み、30分ほど室温に置いておきます。
3）耐熱ボウルにしょうゆとみりんをに入れ、600ｗの電子レンジで40秒加熱しタレを作ります。。
4）肉に塩とにんにくをすり込み、ラップに包んで耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wのレンジで2分半加熱します。
5）肉をひっくり返してから再びふんわりとラップをかけ、そのまま５分放置します。
6）粗熱が取れたタレと牛肉・煮汁を保存袋に入れ、30分以上置いて味をしみ込ませます。
7）5～7㎜幅に切り、タレを添えて完成です！