2024年9月16日の『ヒルナンデス』で放送の、「ローストビーフ」のレシピをご紹介します！
今日のヒルナンデスのテーマは「キャンプ飯」です！
キャンプインストラクターの資格を持つ髙地優吾さんが、自宅でも簡単にできる楽ワザを教えてくれました！
今回教えてくれたのは、超柔らかいローストビーフです！
中はほんのりピンクで、絶妙な火加減の激ウマレシピなので、ぜひご覧ください！
ローストビーフのレシピ
このローストビーフのレシピのポイントはジンジャエールです！
普通ローストビーフは火入れを失敗すると硬くなってしまいますが、ジンジャエールを入れることでとっても柔らかく仕上げることができます♪
生姜入りジンジャエールは、炭酸の酸性と生姜の酵素で肉の繊維を分解して柔らかくしてくれる効果があります。
しかも材料はたったの4つという、超手軽に絶品ローストビーフが作れる驚きのレシピです！
ローストビーフにピッタリの絶品ダレも超簡単に作れちゃいます！！
ローストビーフの材料
・牛もも肉ブロック 250ｇ
・ジンジャエール 750ml
・焼き肉のタレ 大さじ4
・いちごジャム 大さじ1
ローストビーフの作り方
1）鍋に牛もも肉ブロックを入れ、ジンジャエールをお肉が浸るまで入れて煮込みます。
ジンジャエールで煮込むことで生姜の香りがして、下味代わりの風味づけにもなります。
さらにローストビーフはビールなどのアルコールで煮込むこともありますが、ジンジャエールならお子様のいるご家庭でも安心して使えますね♪
2）アクをとりながら中火で10分煮込みます。
美味しく仕上げるために、しっかりアクを取ってください。
3）煮込んだお肉を取り出してアルミホイルで包み、10分放置します。
予熱で火を通すことで、絶妙な火の通り加減になります。
4）フライパンに焼き肉のタレといちごジャムを加え、ひと煮立ちさせてソースを作ります。
いちごジャムを加えると高級感のあるソースに仕上がります。
5）ローストビーフを食べやすい幅にカットし、ソースを添えて完成です！
ローストビーフを食べた感想
ローストビーフを食べた感想をまとめました。
◎本当に簡単！
◎こんなに簡単に作れて驚き！
◎柔らかくてソースと絡み合ってめちゃくちゃ美味しい！
◎本格的！
◎ソースの甘いと辛いのバランスが絶妙！
◎このソースは瓶詰めして売れる。
◎ご飯が欲しい！
◎ローストビーフ丼にしたい！
◎サンドウィッチにも合いそう！
ローストビーフのレシピについての総括
・ローストビーフの材料
・ローストビーフの詳しい作り方
・ローストビーフを食べた感想
についてまとめました！
ソースの味も気になりますね！
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手軽に作れるローストビーフのレシピはこちらも参考になります。
