2024年8月9日放送のヒルナンデスで雲丹醤について紹介されました！
入れるだけでいつものそうめんが劇的に極うまに大変身する調味料です！
教えてくれたのは芸能界屈指の美食家で、オペラ歌手の森公美子さんです。
番組で料理の専門家が教えてくれた全8品の中で、第1位に輝きました！
目次
若狭小浜丸海の雲丹醤
雲丹醤とは？
創業76年の水産加工会社「若狭小浜丸海」が販売する調味料です。
新鮮な雲丹をたっぷりと使用した魚醤です。
鮮度の良い雲丹をほぼ手作業でこし、じっくり丁寧に作られています。
まるで雲丹そのものにしょう油を混ぜたような味わいで、そうめんのめんつゆに大さじ2杯入れるだけで麺つゆが濃い雲丹の味に大変身します！
一口食べただけで、口いっぱいにウニの風味が一気に広がります。
それでもめんつゆのダシの味も残り、出汁の味と雲丹の味がベストマッチです♪
雲丹醤のアレンジレシピ
森公美子さんが雲丹醤小瓶を使った簡単なアレンジレシピを教えてくれました。
雲丹醤のシーフード炒めの材料
・雲丹醤 大さじ2
・生クリーム 200ml
・お好きなシーフード
・バター 適量
・にんにく 適量
雲丹醤のシーフード炒めの作り方
1）フライパンでお好きなシーフードを炒めます。
2）生クリームと雲丹醤を加えます。
3）仕上げにバターとにんにくを入れてひと煮立ちさせます。
4）器に盛って完成です！
森公美子さんが雲丹醤のシーフード炒めを作ると
「何これ！？美味しい！」
と、とっても喜ばれるそうですよ！
雲丹醤の価格
雲丹醤小瓶は110ｇ入りで1080円です。
雲丹醤を買える場所・通販できる？
楽天ショップで購入可能です。
楽天であれば送料無料な上に、楽天ポイントもつくのでお得ですね。
まとめ
雲丹醤についてまとめました。
ぜひお取り寄せしてみてくださいね。
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