ヒルナンデスで豆とひじきのサラダのレシピと作り方を紹介！【業務スーパーアレンジレシピ】

2024年8月5日2024年8月6日

2024年8月5日放送のヒルナンデスで、豆とひじきのサラダの作り方について紹介されました！
創作料理が食べられる食堂を営む中里さんが教えてくれた、ひじきを使ったサラダのレシピです。
早速ご覧ください！

豆とひじきのサラダのレシピ

豆とひじきのサラダの材料

・ひじき　ひと握り
・サラダ豆　ひと握り
・玉ねぎ　１/４
・きゅうり　１/３

<ドレッシングの材料>
・酢　大さじ３
・砂糖　大さじ１
・オリーブオイル　大さじ２
・粒マスタード　大さじ１
・塩　少々
・こしょう　少々

豆とひじきのサラダの作り方

1）玉ねぎときゅうりを薄くスライスします。
2）玉ねぎときゅうりに軽く塩を振り、塩揉みします。
3）玉ねぎときゅうりの水気をしっかり絞ります。
4）ひじきを水で戻し、しっかり水気を絞ります。
5）ボウルに➄レッシングの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
6）ドレッシングに玉ねぎ・きゅうり・ひじき・サラダ豆を入れてよく和えます。
7）器に盛って完成です！

具材の水気をしっかり絞り、水っぽくならないようにするのがポイントです！
お酢のさわやかさと粒マスタードのピリッとさがクセになる一品です！