ヒルナンデスでサワーパンケーキの作り方を紹介！北斗晶さんのレシピ【コストコ使い切りスタミナレシピ】

2024年7月22日

2024年7月22日放送のヒルナンデスで、サワーパンケーキの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは元プロレスラーの北斗晶さんです。

マフィンをパンケーキにリメイクして簡単に作ります！
さらに、夏は暑く体への負担があり内臓も疲れるので、整腸作用のあるヨーグルトを使います。
腸内環境を良くして、夏を乗り切りましょう！
早速ご覧ください！

サワーパンケーキのレシピ

サワーパンケーキの材料

・コストコのミックス＆マッチマフィンバナナフレーバー　1個
一般的なマフィンの3倍の大きさなので、普通のマフィンを使う場合は3個用意してください。
・冷凍ミックスベリー　適量
・卵　1個
・バター　適量
・砂糖　大さじ2
・レモン汁　適量
・ヨーグルト　適量

サワーパンケーキの作り方

1）マフィンをポリ袋に入れて手で細かくなるまでつぶします。
2）ほぐしたマフィンに卵とヨーグルトを加え、ポリ袋の空気を抜いてから混ぜ合わせます。
※空気が入ったままポリ袋をこねると袋が破れてしまうので、空気を抜いてからこねましょう。
3）クッキー生地のようなペースト状になるまで練り混ぜ合わせます。
4）ポリ袋の端をハサミでカットし、生地を4等分に取り出します。
5）丸く平らに成形し、フライパンにバターを熱して両面を2分ずつ焼きます。
6）焼いている間に、ボウルに冷凍ミックスベリー・砂糖・レモン汁を入れて混ぜ合わせます。
7）ラップをして600Wの電子レンジで6分レンチンします。
※もっととろみをつけてジャムにしたい人は、砂糖を多くして8分レンチンしてください。
8）焼いたパンケーキの上にヨーグルトをのせ、ミックスベリーソースをかけて完成です！