ヒルナンデスでピリ辛鶏そうめんの作り方を紹介！バイキング西村さんのレシピ【キャンプ飯】

2024年7月1日

2024年7月1日放送のヒルナンデスで、ピリ辛鶏そうめんの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはバイキングの西村さんです。

暑い夏にピッタリのピリ辛そうめんです！
鶏肉が入って食べ応えもあり、隠し味の山椒は夏バテ防止にもつながりますよ！

ピリ辛鶏そうめんのレシピ

ピリ辛鶏そうめんの材料

【2人分】

・そうめん　2束
・鶏もも肉　1枚
・水　200ml
・酒　大さじ2
・めんつゆ（3倍濃縮）　80ml
・長ネギ　1本
・山椒　小さじ1
・ラー油　小さじ1
・刻みのり　10g
・ゴマ　小さじ2

ピリ辛鶏そうめんの作り方

1）鶏モモ肉を一口大に、長ネギを斜め薄切りにします。

2）沸騰したお湯に酒を加え、鶏もも肉を茹でます。
※鶏の出汁がでて美味しくいただけます！

3）鶏もも肉に火が通るまで3分茹で、火が通ったらめんつゆと水を加えます。
※そうめんのつけ汁にするので、味が少し濃いめになるようにめんつゆの量を調整してください。

4）長ネギを入れてサッと煮ます。

5）つゆに山椒を加えて器に盛り、ラー油・刻みのり・ごまをトッピングすればつけ汁の完成です！
※山椒にはサンショオールという食欲増進・消化不良防止・新陳代謝を活発にする成分が含まれているので、夏バテ防止に効きます！

6）沸騰したお湯でそうめんをゆで、水でしめます。

7）そうめんを器に盛り、つけ汁を添えて完成です！

鶏の出汁が効いたピリ辛のつけ汁です！
山椒のピリッとした風味もピッタリ合います。