ヒルナンデスで夏野菜ラザニアの作り方を紹介！バイキング西村さんのレシピ【キャンプ飯】

2024年7月1日

2024年7月1日放送のヒルナンデスで、夏野菜ラザニアの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはバイキングの西村さんです。

ラザニアパスタの代わりに、家庭で余りがちな餃子の皮を使ったレシピを教えてくれました！
夏野菜もたっぷりとれる美味しいラザニアなので、早速ご覧ください。

夏野菜ラザニアのレシピ

夏野菜ラザニアの材料

・餃子の皮　10枚
・トマト　6個
・顆粒コンソメ　大さじ2
・豚ひき肉　300g
・なす　2個
・ズッキーニ　1本
・玉ねぎ　1/2個
・ピザ用チーズ　50g
・オリーブオイル　大さじ2

夏野菜ラザニアの作り方

1）玉ねぎをみじん切りに、なすとズッキーニを輪切りに、トマトを角切りにします。
2）フライパンにオリーブオイルを熱し、トマトと顆粒コンソメを入れて煮詰め、トマトソースを作ります。
3）トマトの水分がなくなったらトマトソースを一度取り出しておきます。
4）フライパンにオリーブオイルを熱し、なすとズッキーニの両面に焼き色が付くまで焼き、取り出しておきます。
5）フライパンにオリーブオイルを熱し、豚ひき肉を炒め、豚肉の色が変わったら玉ねぎ加えてさらに炒めます。
6）小さいフライパンクッキングシートをしき、なす・ズッキーニ・豚肉を並べます。
7）トマトソースをのせ、餃子の皮上にしきつめ、最後にピザ用チーズをのせて蓋をします。
8）約15分加熱します。
9）仕上げにチーズをバーナーで炙り、こんがりと焼き色がついたら完成です！

餃子の皮は小麦粉と塩を使用して作られているので、ラザニアと材料がほぼ一緒なので美味しくいただけます。
モチモチした餃子の皮の食感も楽しめます！
さらに甘いトマトと、とろとろチーズの相性抜群です！