2024年6月25日放送のヒルナンデスで、自家製ガリと新しょうがシロップの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の近藤幸子先生です。
新しょうがシロップは、ハチミツの甘みとレモンの酸味がさわやかで、ジンジャエールとレモネードの間のような美味しいドリンクです。
これからの暑い夏にピッタリなので、ぜひ最後までご覧ください。
自家製ガリと新しょうがシロップのレシピ
自家製ガリの材料
・新しょうが 300ｇ
・水 1L
<甘酢の材料>
・酢 １カップ
・砂糖 100ｇ
・塩 小さじ１
自家製ガリの作り方
1）鍋に酢・砂糖・塩を入れてひと煮立ちさせて冷まし、甘酢を作ります。
2）新しょうがを皮つきのまま、繊維の方向そって薄くスライスします。
※スライサーなどを使うと薄く切れます。
3）新しょうがをお湯で1分茹でます。
4）サルにあげ、水気を切りながら冷まします。
5）ボウルに甘酢を入れ、冷めた新しょうがを浸して半日置けば完成です！
保存容器に入れておけば、冷蔵庫で2か月持ちます。
新しょうがシロップの材料
・新しょうがのゆで汁 1000ml
・砂糖 300ｇ
・はちみつ 50ｇ
・レモン汁 大さじ4～5
新しょうがシロップの作り方
1）材料を全て混ぜ合わせれば完成です！
2）少し濃いので、氷で割ったり、炭酸水で割ってお召し上がりください。
冷蔵庫で1～2週間保存可能です。
しょうがなので体に良いのも嬉しいですね。
辛すぎないので、お子さんでも飲めますよ！
近藤先生によると、お酒で割っても美味しいそうなので、お子様から大人まで楽しめます。
まとめ
自家製ガリと新しょうがシロップについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
しょうがは体を温めてくれるので代謝が良くなり、健康やダイエットに良いですよね。
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