2024年6月18日放送のヒルナンデスで、みそクリームパスタの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはカリスマ料理研究家の藤井恵さんです。
生クリーム自体にコクがありますが、味噌を加えることによりコクを抑えつつ、香りのよいクリームパスタに仕上がります。
早速ご覧ください。
目次
みそクリームパスタのレシピ
みそクリームパスタの材料
【2人分】
・パスタ 200ｇ
・生クリーム 適量
・味噌 大さじ2
※今回塩分25％カットの「クラフト生糀味噌」を使ったので、お味噌の量はご自身で調整してください。
<具材>
・アスパラ 2本
・ベーコン 適量
具材はお好みのものでＯＫ！
今回は藤井先生が今年買って1番良かったというお味噌、「クラフト生糀」を使って作りました。
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みそクリームパスタの作り方
1）アスパラの根元の硬い皮を取り除き、4等分にカットして茹でます。
2）フライパンに油を熱し、ベーコンとアスパラを炒めて火が通ったら生クリームを投入します。
3）ひと煮立ちしたら味噌を加えて火を止めます。
※味噌を加えたら火を止めるのがポイント！
あまり煮てしまうと味噌の良い香りが飛んでしまいます！
4）味噌が十分溶けたら茹でたパスタを絡めて完成です！
まとめ
みそクリームパスタについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
味噌を使った人気レシピはこちらです。
ぜひクラフト生糀味噌で試してみてくださいね。
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