2024年6月17日放送のヒルナンデスで、なんちゃって北京ダックの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは保育園で栄養士として働く、雲さんです。
鶏皮からでた油とトルティーヤの皮の相性抜群のレシピです！
北京ダッグのタレは他のお料理にも使えるので、ぜひ作ってみてくださいね。
目次
なんちゃって北京ダックのレシピ
なんちゃって北京ダックの材料
【1人分】
・鶏皮串 1本
・片栗粉 10g
・揚げ油 適量
・白ネギ 15g
・きゅうり 25g
・トルティーヤの皮 1枚
＜タレの材料＞
・甜麺醤 10g
・酒 2ml
・みりん 2ml
・砂糖 2g
・しょうゆ 2ml
・ごま油 2ml
・ごま 1g
なんちゃって北京ダックの作り方
1）凍ったままの鶏皮串に片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げます。
2）白ネギときゅうりを千切りにします。
3）フライパンを熱し、油をひかずにトルティーヤの皮を両面30秒焼きます。
4）タレの材料を全て鍋に入れ、加熱してひと煮立ちさせます。
※お酒とみりんのアルコールを飛ばすとともに、タレがまろやかになります。
5）焼いたトルティーヤに串から外した鶏皮・白髪ねぎ・きゅうりをのせます。
6）タレをかけてクルクルと包めば完成です！
業務スーパーの材料を使えば、1つ82円でできちゃう、激安レシピです！
適当な大きさにカットすれば、お弁当のおかずにもなりますよ♪
まとめ
なんちゃって北京ダックについてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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