土曜はナニするのナスの皮のキンピラのレシピ！秋ナスレシピ特集を長谷川あかり先生が伝授！

2024年11月2日の『土曜はナニする』で放送の、「ナスの皮のキンピラ」の作り方をご紹介します！

今日の土曜はナニする～予約が取れない10分ティーチャー～のテーマは、「秋ナスレシピ特集」です。
栄養がたっぷり含まれているナスの皮を捨てずに、絶品料理に使うレシピを料理研究家の長谷川あかり先生が教えてくれました！

ナスの皮のキンピラのレシピ

ナスの皮のキンピラの材料

・ナスの皮　2本分
・ごま油　小さじ2
・みりん　小さじ2
・しょうゆ　小さじ1
・いりごま　たっぷり

ナスの皮のキンピラの作り方

1）ナスの皮を食べやすい大きさにざっくりカットします。
2）フライパンにごま油を熱し、ナスの皮がしんなりするまで炒めます。
3）みりんとしょうゆを加え、さっと炒めます。
4）いりごまを投入し、絡めれば完成です！
5）お皿に持ってお召し上がりください。

まとめ

土曜はナニするで紹介されたナスの皮のキンピラのレシピについてまとめました！
おさらいすると、
・ナスの皮には栄養素たっぷりでした！
・皮がしんなりするまで炒めたあとはさっと味付けする
・いりごまをたっぷり加えるのがポイント
とっても美味しそうなのでぜひ試してみてくださいね！

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