2024年10月29日の『DayDay』で放送の、「いくら醤油」の口コミや通販方法、パスタレシピや使い方についてまとめました！
今日のDayDayでは調味料選手権2024が特集されました。
調味料選手権2024で第1位を獲得した「いくら醤油」についてまとめましたので、早速ご覧ください！
・いくら醤油とは？
・口コミ
・通販方法
・使い方
・パスタレシピ
ロコファームビレッジ(北海道)のいくら醤油
いくら醤油とは？
北海道産のいくらをふんだんに使った醤油です。
いくらの旨味がたっぷり詰まった宝庫なので、そのままかけてて食べられる「かけるいくら」です。
いくらと一緒に昆布エキスや鮭の魚醤を加えているので、しっかりとしたいくらの風味は残りつつ、旨味たっぷりに仕上がっています。
手掛けたのは北海道の名産品を製造・販売するロコファームビレッジです。
開発を手掛けた高橋さんによると、いくらの味を出すところに苦労したそうです。
醤油が強いと醤油の味しかしなくなり、いくらが多いといくらの味しかしなくなるので、配合を決めるのに一番時間がかかったとのこと。
完成した商品はいくらと醤油の絶妙なバランスが実現されています。
口コミ
番組内で白米にかけて試食したレポーターの感想をまとめました！
◎うわーすごい！
◎めっちゃいくら！
◎いくらすぎて、プチプチしていないのが不思議。
◎色々合いそう。
価格・値段は？
いくら醤油は150ml入って1,598円(税込)です。
いくらの味が濃いので、少量ずつ使えて長持ちします。
賞味期限は製造からおよそ3ヶ月です。
詳しくは届いた商品に記載されている日にちをご確認ください。
開封前は直射日光を避けて常温で保存してください。
開封後は冷蔵で冷やして保管してください。
いくら醤油の通販方法
いくら醤油は楽天ショップで購入可能です。
ロコファームビレッジが直接販売しているので、お値段そのままで購入できます！
美味しい食べ方・使い方
いくら醤油の美味しい食べ方をまとめました。
◎たまごかけご飯
ご飯に卵をのせ、いくら醤油を垂らしてお召し上がりください。
卵のコクにいくらの風味が加わって、一口食べると止まりません！
◎焼きおにぎり
握ったおにぎりにいくら醤油を塗って焼いてください。
香ばしい醤油の香りにいくらの風味が加わって絶品です！
◎だし巻きたまご
たし巻きたまごを作り、いくら醤油をかけてお召し上がりください。
コクのあるだし巻きたまごに、いくらのコクが加わって、奥深い味わいに仕上がります。
いくら醤油カルボナーラのレシピ
開発担当の高橋さんがおすすめの食べ方を教えてくれました！
【材料】
パスタ 100g
いくら醤油 適量
玉ねぎ 1/2個
塩 2つまみ
こしょう 少々
生クリーム 大さじ２
牛乳 大さじ２
【作り方】
1）鍋にお湯をわかし、塩(分量外)を加えてパスタを茹でます。
2）フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを炒めて塩で味を整えます。
3）生クリームと牛乳を加え、沸騰直前で火をとめてソースを作ります。
4）茹でたパスタを入れてソースを絡め、こしょうを加えます。
5）お皿に盛りつけ、いくら醤油をかけて完成です！
最後にいくら醤油をかけるのがポイントです！
いくらの風味が飛ばずに、旨味を十分に楽しむことができます！
いくらたっぷりカルボナーラを食べたヒロミさん、アンミカさん、開発担当高橋さんの感想です。
◎いくらの味わいが生クリームと混ざってクリーミーになる。
◎レストランで出したいなと思うぐらいのレシピ！
◎いくらの旨味が凝縮されている！
◎カルボナーラって味が強いから負けるかと思ったけど、いくらの味が全然負けていない。
◎いくらの味がしっかりしている。
◎味のメインにもなるし支えてもいる！
調味料選手権2024トップ3の商品
調味料選手権とは調味料のNo.1を決めるイベントです。
15回目となる今回は、全国から183品の調味料がエントリーし、調味料ナンバー1が決定しました。
1次審査
食の専門家による審査
最終審査
一般審査員による試食審査
イベント会場での販売数
これらを通過して第2位と第3位に輝いた商品ついてもご紹介します！
第2位 かけるあおさオリーブオイル仕立て(マルリフーズ)
プロが絶賛した、和食にも洋食にも合う万能調味料です。
美味しい名産品のあおさに、フライドガーリックを混ぜ合わせた商品です。
2023年の調味呂う選手権でも第2位を獲得しています。
今年はピリ辛要素を追加してリベンジしました。
味噌汁の定番の具として使われる海藻のあおさに、青唐辛子のハラペーニョ・フライドガーリック・ごまをオリーブオイルにつけた調味料です。
ザクザクとした食感が特徴で、白米にのせて食べるとご飯がごちそうになります。
ほど良いからさで辛味が苦手な人も食べられます。
旨味がたっぷり詰まった一品で、使い勝手が最高です！
おすすめの食べ方
◎あおさのペペロンチーノ
茹でたパスタにかけるあおさオリーブオイル仕立てを和えるだけ！
あっという間にペペロンチーノ風パスタが出来上がります。
香ばしいフライドガーリックに海苔の香りが加わって、和風のペペロンチーノに仕上がります。
第3位 カレーみそ（大源味噌）
味噌にカレーを混ぜ合わせた、甘めでまろやかな味わいの新たな調味料です。
甘めの味噌にスパイシーなカレーを混ぜ合わせています。
一度食べればやみつきになる美味しさです。
口に入れるとカレーのスパイシー感がきて、その後に和の味噌の香りがやってきます。
お互いの良さを補完し合った、相性抜群の組み合わせです。
製造したのは創業1823年、200年以上の歴史を持つ大源味噌です。
色々な年代の方に食べていただきたいと、リンゴや玉ねぎのペーストを加え、バランスの試行錯誤を重ねて今の味にたどり着きました。
おすすめの食べ方
◎キーマカレー
野菜を切って炒め、そこにカレー味噌を加えれば完成です！
キーマカレーに味噌のコクが加わって、深い味わいに仕上がります。
◎スティック野菜にディップ
きゅうり・パプリカ・さやえんどうなどの野菜や、フライドポテト・ゆでたカボチャなどにディップしてお召し上がりください！
カレーのスパイシーさと味噌の甘さが野菜との相性抜群です！
◎カレーチーズトースト
食パンにカレーみそを少し塗り、チーズをかけてトーストしてください。
こんがり焼けたチーズとコクのある味噌・カレーのスパイシーさが混ざり合い、絶品トーストに仕上がります。
2023年の第1位 マッシュルームイチバン
2023年の調味料選手権第1位に輝いた商品です。
千葉県産のホワイトマッシュルームをたっぷり使った風味豊かな一品です。
ご飯にのせたり、パスタの味付けにすると料理がワンランクアップします！
2022年の第1位 ほりにしブラック
2022年の調味料選手権第1位に輝いた商品です。
岩塩を燻製にして香りをつけた万能スパイスです。
シリーズ累計出荷本数700万本以上も売れている大人気の商品です。
お肉料理やお魚料理はもちろん、炒め物の味付けやアウトドアで大活躍するスパイスです。
まとめ
DayDayで紹介されたいくら醤油についてまとめました！
おさらいすると
・調味料選手権2024でナンバー1に輝いた商品
・いくらの味が濃いお醤油
・まるでかけるいくら！
・値段は1,598円
・そのまま食べてもパスタに入れても美味しくなる万能調味料！
でした！
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