2024年9月5日の『DayDay』～ざっくりキッチン～で放送の、「タコときゅうりの酢飯」のレシピをご紹介します！
モデルでタレントの亜希さんの作り方です。
ざっくりキッチンの今日のテーマは「余りがち食材で作る絶品晩ごはん」です！
3本パックで買ったけど使い切れずに余らせてしまった！
というきゅうりを使ったレシピです。
タコときゅうりの酢飯のレシピ
タコときゅうりの酢飯は、きゅうりをタコをスライスして、ご飯に混ぜるだけの簡単レシピです！
暑い夏にご飯をさっぱり食べることができます。
ちらし寿司のごはんにしても美味しくいただけます。
タコときゅうりの酢飯の材料
・きゅうり 1本
・ゆでタコの足 1本
・ご飯 350g
・寿司酢 大さじ2
・白ごま 大さじ1
タコときゅうりの酢飯の作り方
1）きゅうりを輪切りにし、塩を加えて塩もみします。
塩を加えて揉み込むことで、キュウリの水分が出やすくなり、味が染み込みやすくなります。
塩もみ時間はキュウリの太さや硬さによって調整してください。
2）タコを薄切りにします。
タコは薄切りにすることで、食べやすく、酢飯に混ぜやすくなります。
3）きゅうりの水気を手でしっかり絞ります。
水気が残っていると、酢飯が水っぽくなってしまいます。
手でぎゅっと絞るだけでなく、キッチンペーパーなどで包んで水気を切るのもおすすめです。
4）炊き上がったごはんを冷まします。
熱々のご飯に酢を混ぜると、酢が蒸発してしまい、味がぼやけてしまいます。
ご飯は人肌に冷めてから酢を混ぜるようにしてください。
5）ご飯に寿司酢を入れ、切るように混ぜ合わせます。
寿司酢は、ご飯に混ぜることでさっぱりとした風味とツヤを与えます。
切るように混ぜることで、ご飯が潰れてしまうのを防ぎ、パラリとした食感が楽しめます。
6）ご飯にタコ・きゅうり・白ごまを加えて混ぜ合わせます。
白ごまで風味と食感をプラスします。
7）お茶碗にもって完成です。
お好みで、大葉やみょうがなどを添えても美味しくいただけます。
タコときゅうりの酢飯を食べた感想
タコときゅうりの酢飯を食べた感想をまとめました。
◎最高にさっぱりで美味しい。
◎きゅうりのシャキシャキとタコのコリコリがたまらない。
◎酢飯っていうのがまた良い！
タコときゅうりの酢飯のレシピについてのまとめ
タコときゅうりの酢飯の
・タコときゅうりの酢飯の材料
・タコときゅうりの酢飯の詳しい作り方
ついてまとめました！
ぜひ作ってみてください。
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