デイデイで亜希さんがとろとろ鶏のしょうが汁のレシピを紹介！亜希のざっくりキッチン

2024年6月6日

2024年6月6日放送のデイデイで、とろとろ鶏のしょうが汁の作り方について紹介されました！
教えてくれたのはモデルの亜希さんです。

余った野菜を使って、冷蔵庫の余りものを一掃できるレシピです！

とろとろ鶏のしょうが汁のレシピ

とろとろ鶏のしょうが汁の材料

・鶏もも肉　1枚
・大根上部　6cm
・にんじん　4cm
・ごぼう　1/3本
・しいたけ　3枚
・こんにゃく　1/2枚
・しょうが　1かけ
・水　3カップ
・ごま油　大さじ1
・だしパック　1個
・塩　適量
・白だし　大さじ2
・水溶き片栗粉　適量
・小口ねぎ　適量

とろとろ鶏のしょうが汁の作り方

1）ごぼうを5mm幅の斜め切りにし、水にさらしてアクをぬきます。
2）大根とにんじんを1cmの厚さにいちょう切りに、しいたけは軸をとって1〜2cm幅に、こんにゃくを手で一口サイズに、鶏肉を一口サイズに、しょうがをみじん切りにします。
3）カットした野菜と鶏肉をごま油で炒め、ある程度火が通ったらだしパックと水を加えて煮ます。
4）鍋が煮立ったら火を弱めて、野菜がやわらかくなるまで煮ます。
5）白だしと塩で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をまわしかけます。
6）器に盛り付け、仕上げに小口ねぎを散らして完成です。