デイデイで亜希さんがプチトマトのサラダのレシピを紹介！亜希のざっくりキッチン

2024年5月30日

2024年5月30日放送のデイデイで、湯むきプチトマトのサラダの作り方について紹介されました！
教えてくれたのはモデルの亜希さんです。

たった5分で作れるのに、とっても美味しくて見た目もお洒落なサラダです！

湯むきプチトマトのサラダのレシピ

湯むきプチトマトのサラダの材料

・プチトマト　200g
・アスパラガス　3本

＜ドレッシングの材料＞
・オリーブオイル　大さじ3
・白ワインビネガー　大さじ2
・粒マスタード　小さじ2
・塩　小さじ1程度（味をみながら調整してください）

湯むきプチトマトのサラダの作り方

1）アスパラガスの根元近くの硬い皮をピーラーでむき、4cm幅にカットします。
※下1cmを切って、根元から3cm程度の皮をむけばOKです！
2）ザルにプチトマトとアスパラガスをのせ、沸騰したお湯に投入し、湯せんします。
※加熱することでトマトの皮が縮んでむきやすくなります。
3）プチトマトの皮がむけ始めたらお湯から取り出します。
4）プチトマトの皮をむきます。
※湯むきするとドレッシングの味が絡みやすくなります。
5）ドレッシングの材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作ります。
6）ドレッシングに湯むきしたプチトマトとアスパラガスを加えて和えれば完成です！

さわやかな白ワインビネガーとピリッとした粒マスタードが、トマトとアスパラとの相性抜群の一品です。
グラスに盛りつけるととってもお洒落に見えますよ！