2024年5月24日放送のデイデイでカンダフルの人気缶詰TOP3について紹介されました！
教えてくれたのは、世界中の缶詰を知り尽くした、缶詰研究科の黒川勇人さんです。
黒川さんはこれまで53の国と地域、2万缶以上の缶詰を食べ、缶詰レシピの考案や商品開発に携わっている缶詰博士です。
そんな黒川さんが紹介してくれたおすすめ缶詰と、日本中の美味しい缶詰を集めた缶詰のセレクトショップ「カンダフル」の人気缶詰TOP3をご紹介します。
カンダフルの人気缶詰TOP3
1位 牛タンデミグラスソース煮込み 開発に5年かけたとろける食感
宮城県の水産加工会社が5年をかけて開発した缶詰です。
こだわったのは牛タンのとろとろ加減で、口に入れるととろけます。
常温でも食べられますが、湯せんをするとさらに美味しさがUPします。
2位 レモ缶ひろしま牡蠣
広島県産の牡蠣と塩レモンをオリーブオイル漬けにした缶詰です。
海藻からとったミネラルやうま味をいっぱい含んだ藻塩が、牡蠣の美味しさをワンランク上に引き上げています。
お酒のおつまみにピッタリです。
3位 明太王鯖 缶詰の定番サバをピリ辛アレンジした缶詰
脂ののったノルウェー産のサバを、福岡の名店「ふくや」の明太子とともにオリーブオイルに漬けた缶詰です。
明太子の味が口いっぱいに広がり、トロトロのサバとの相性が抜群です。
ご飯のお供にピッタリです。
黒川勇人さんおすすめ缶詰
あいこちゃん牡蠣リゾット
玄米を缶の中に入れて缶の中で炊いたリゾットです。
牡蠣やキノコのうま味を玄米が全部吸っていて、とっても美味しくいただくことができます。
ツンドラのボルシチグランマの味
2021年に閉店した、福岡のロシア料理の名店「ツンドラ」のボルシチを復活させた缶詰です。
レトルトのパウチとは違い、大きな具が入っているのが特徴です。
お取り寄せで買えるプチ贅沢缶
牡蠣肉 牡蠣と牛肉の味噌粕漬け
牡蠣を牛肉で巻いた「牡蠣肉」の缶詰です。
宮城県産の大ぶりの牡蠣を黒毛和牛で包みました。
味噌・酒粕・みりんだけを使って味付けされた、濃厚な味わいが特徴です。
味噌粕につけた肉の味が口に広がり、後から牡蠣の香りと食感が楽しめる一品です。
お酒のおつまみにピッタリです。
黒い衝撃 生落花生の黒にんにくソース漬け
千葉県産の生の落花生を、黒にんにく・はちみつ・牡蠣醤油に漬けた缶詰です。
落花生は日本再購入品種の「千葉半立」を使用しており、黒にんにくソースの甘辛さと落花生のホクホク食感がクセになる一品です。
オーシャンプリンセス鮪とろBLACK LABEL
夏に一本釣りされたびん長まぐろのトロのみを使用した贅沢な缶詰です。
漬けるオリーブオイルにもこだわり、スペイン王室御用達で数々の賞を受賞した最高級品を使用しています。
マグロ1匹から1缶しか作れない、缶詰の王様です。
まとめ
缶詰についてまとめました！
どれも美味しそうですね。
ぜひお取り寄せしてみてください。
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