男子ごはんでタバスコカルパッチョの作り方を紹介！栗原心平さんのレシピ

2024年5月19日

2024年5月19日放送の男子ごはんで、タバスコカルパッチョの作り方について紹介されました！
教えてくれたのは料理研究家の栗原心平さんです。

辛さが控えめで酸味が強い、緑のタバスコを使って作るカルパッチョです。
具材と和えるだけなのに絶品なので、ぜひ作ってみてくださいね。

タバスコカルパッチョのレシピ

・タバスコ（緑）　大さじ2
・鯛（刺身用）　150ｇ
・オリーブオイル　大さじ3
・パルミジャーノレッジャーノ　1ｇ
・塩　小さじ1/3
・ルッコラ　1/2束

1）ボウルにオリーブオイル・タバスコ・削ったパルミジャーノレッジャーノ・塩を加えてよく混ぜ合わせます。
2）鯛を5mmの厚さのそぎ切りにして、ボウルに加えてよく和えます。
3）鯛を器に盛り、半分に切ったルッコラを添えます。
4）仕上げにパルミジャーノレッジャーノを削って振りかければ完成です。

タバスコカルパッチョについてまとめました！
見た目も綺麗なので、
ホームパーティーにもピッタリですね。

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