2024年10月14日の『有吉ゼミ』で放送の、「特製タレ焼きそば」のレシピをご紹介します！
今日の有吉ゼミは九重部屋夏の恒例行事、BBQに密着しました。
料理長の千代青梅さんが絶品キャンプ飯「焼きそば」の作り方を教えてくれました！
・焼き肉のタレで味つけ！
・水ではなくビールで麺をほぐす！
特製タレ焼きそばのレシピ
特製タレ焼きそばの材料
【6kg分の材料】
・豚バラ肉 1kg
・にんじん
・キャベツ
・玉ねぎ
・もやし
・麺 1kg
・ビール コップ1杯
・焼き肉のタレ
特製タレ焼きそばの作り方
1)具材をカットします。
・玉ねぎをスライスします。
・キャベツをざく切りにします。
・豚バラ肉を食べやすい大きさにカットします。
・にんじんを短冊切りにします。
2）鉄板に油を熱し、豚バラ肉を炒めて塩・こしょうをふります。
3）にんじん・玉ねぎ・キャベツ・もやしを加えて炒め、具材に火を通します。
野菜をたっぷり加えることで食べごたえのある焼きそばに仕上げます。
4）麺を加え、ビールをまわしかけて炒めます。
普通の焼きそばは麺を蒸らすために水を加えますが、九重部屋の千代青梅さんはビールを加えます。
アルコールは蒸発が早いので、水分が残りにくく麺がモチモチになります！
5）焼き肉のタレを加えて味付けします。
焼肉のタレは野菜などのうまみが強く、コクの深い味わいに仕上げることができます！
6）タレが全体に行き渡るまで炒めたら完成です！
特製タレ焼きそばを食べた感想
九重部屋のみなさんが特製タレ焼きそばを食べた感想を教えてくれました。
◎散々お肉を食べたけど、炭水化物は別腹！
◎ソース焼きそばじゃなくてほんのり甘い！
◎うまみがあって美味しい！
◎さっきまでお肉を食べていたので、焼肉のタレの焼きそばが合う！
◎タレの甘さが食欲をそそる！
◎うまみが増してる！
◎ご飯に合う！
◎千代青梅最高！
特製タレ焼きそばについてのまとめ
有吉ゼミで紹介された、特製タレ焼きそばの材料と作り方についてまとめました！
おさらいすると、
・スパイスや野菜のうまみたっぷりの焼肉のタレで味付けする。
・野菜をたくさん加えて食べごたえをアップする。
・ビールで麺をほぐしてベチャベチャにならないようにする。
でした！
ぜひ参考になさってください。
＼顧客満足度約94％！有名料亭のおせちが割引に！／
売り切れていないか急いで確認する→
焼きそばに関するこちらの記事もご覧ください!
