2024年10月14日の『有吉ゼミ』で放送の、「アンチョビアヒージョ」のレシピをご紹介します！
今日の有吉ゼミはグルメな相撲部屋「九重部屋」のBBQに密着し、料理長の千代青梅さんに絶品キャンプ飯を教わります！
・キノコを入れてうまみをアップ！
・アンチョビでほどよい塩味に！
アンチョビアヒージョのレシピ
アンチョビアヒージョの材料
・オリーブオイル 1L
・にんにく 100片
・鷹の爪
・アンチョビ缶詰 1缶
・マッシュルーム
・冷凍シーフードミックス 1袋
・冷凍ブロッコリー
・ミニトマト
・フランスパン 5本
アンチョビアヒージョの作り方
1）具材をカットします。
・にんにくをスライスします。
・フランスパンを斜めにカットします。
・マッシュルームをスライスします。
2）フライパンにオリーブオイルを入れて弱火で熱します。
弱火で熱することにより、にんにくの香りをオリーブオイルにしっかりうつします。
このひと手間で、食べたときの風味がグッと引き立ちます。
3）にんにくの香りがしてきたら、鷹の爪とアンチョビを加えて加熱します。
アンチョビを加えることでコクと旨さが引き立ち、奥行きのある本場の味わいになります。
4）フランスパンを炭火でトーストします。
5）オリーブオイルにシーフードミックス・マッシュルーム・ミニトマト・冷凍ブロッコリーを加えて熱します。
キノコからもうまみがでるので、マッシュルームを入れるのがおすすめです。
6）塩・こしょうをふって味を整えれば完成です！
アンチョビアヒージョを食べた感想
九重部屋のみなさんがアンチョビアヒージョを食べた感想を教えてくれました。
◎オリーブオイルとにんにくがマッチしてマジうまい！
◎贅沢！
◎毎日食べられそう！
アンチョビアヒージョについてのまとめ
有吉ゼミで紹介された、アンチョビアヒージョの材料と作り方についてまとめました！
おさらいすると、
・にんにくを弱火でじっくり加熱し、香りをしっかり出す！
・アンチョビを加えることで本場の味に！
・フランスパンを炭火で焼いて香ばしく！
・キノコを加えてさらにうまみアップ！
でした！
ぜひ参考になさってください。
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